火爆腰花的做法 雙重除異味——火爆腰花 火爆腰花怎麼做

“又重除味，做出來的可是一點異味沒有的，而且還很受怕異味的親……”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 爆 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火爆腰花的做法步驟

• 1、豬腰洗淨，一切兩半，把白色的和暗紅色的部分片去。

• 2、打麥穗花刀。

• 3、變成花啦。

• 4、打好花刀的腰子，切成菱形長條。

• 5、效果。

• 6、葱切段，薑切片，黃瓜和胡蘿蔔切成象牙形的（忘記拍黃瓜和胡蘿蔔了），木耳撕成小朵。

• 7、第一次除味：大葱切段，加入花椒，料酒，薑片和豬腰泡在一起，泡兩個小時。

• 8、第二次除味：鍋里加水，葱段，薑片，花椒加進去煮開。

• 9、水開後，加入腰花焯一下，見熱拿鏟子劃幾下就撈出來。

• 10、將調料表中的料調成均勻的汁就行了，然後加入葱段就OK。

• 11、鍋裏倒入適量的油燒熱。

• 12、加入木耳胡蘿蔔黃瓜蒜片炒斷生，倒入事先調好的汁。

• 13、加入腰花，炒幾下就出鍋。

小竅門

1：腰子很髒，泡完水都很混的，所以要洗淨
2：事先調好汁是節省時間，腰子不會炒老
3：我除兩次味是非常保險的，怕味的親們也不會覺得有味的
3：勺子就是調料盒裏的那種