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關於蒸蛋花兒的餐飲百科

蒸蛋花兒怎麼做-蒸蛋花兒的做法
  • 蒸蛋花兒怎麼做-蒸蛋花兒的做法

  • “蒸蛋花是用雞蛋製作的一道老少皆宜的家常菜,細膩滑嫩,南方人喜歡稱之為“蒸水蛋”,北方人則稱為“雞蛋羹”雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用”食材明細主料雞蛋(2個)輔料鹽(適量)生抽(適量)豬油(適...
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兒童營養蒸蛋羹怎麼做-兒童營養蒸蛋羹的做法
  • 兒童營養蒸蛋羹怎麼做-兒童營養蒸蛋羹的做法

  • “口感嫩滑,營養蒸蛋羹,易消化,適合一歲以上兒童。”食材明細主料雞蛋(2個)輔料海苔碎(1勺)魚肉鬆(1勺)調料輕鹽醬油(1勺)芝麻香油(2滴)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)兒童營養蒸蛋羹的做法步驟1、準備主要食材:雞蛋兩個,三文魚肉鬆,海苔碎,六月鮮·輕ㅤ8克小輕醬油。2、把兩個雞蛋磕入...
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花甲蒸蛋怎麼做-花甲蒸蛋的做法
  • 花甲蒸蛋怎麼做-花甲蒸蛋的做法

  • “完美的水蒸蛋,表面必定是光滑的,吃起來滑嫩美味。表面有小氣泡,坑坑窪窪的都是蒸過了,老了,吃起來口感不好。加入鮮美的花甲,提升了水蒸蛋的鮮,更營養。”食材明細主料雞蛋(4個)花甲(80g)輔料食鹽(適量)調料醬油(3匙)食用油(3匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)花甲蒸蛋的做法步驟1、...
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金雀花蒸蛋的做法 美味花膳——金雀花蒸蛋 金雀花蒸蛋怎麼做
  • 金雀花蒸蛋的做法 美味花膳——金雀花蒸蛋 金雀花蒸蛋怎麼做

  • “金雀花,真的是很好吃的花花,跟雞蛋也可以算是絕配,老公喜歡吃煎的蛋餅,我喜歡吃蒸的雞蛋羹,滑嫩的雞蛋包裹着香甜的金雀花,真是美味啊^_^”食材明細主料金雀花(150g)土雞蛋(兩個)温水(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金雀花蒸蛋的做法步驟1、準備好原料,金雀花150g...
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香奈兒蒸蛋的做法 香奈兒logo蒸蛋--咱們是小香控(獨家原創) 香奈兒蒸蛋怎麼做
葱花蒸蛋蒸多久
  • 葱花蒸蛋蒸多久

  • 蒸四五分鐘。蒸雞蛋追求的是嫩滑的口感,不能夠蒸太久,否則雞蛋的口感會變老。可以用保鮮膜封住碗口,用牙籤扎幾個小口透氣,使蒸蛋更嫩。加入的香葱香氣給這道家常菜增添風味,很適合下飯。...
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油菜香菇雞蛋餡兒蒸餃的做法 油菜香菇雞蛋餡兒蒸餃。 油菜香菇雞蛋餡兒蒸餃怎麼做
  • 油菜香菇雞蛋餡兒蒸餃的做法 油菜香菇雞蛋餡兒蒸餃。 油菜香菇雞蛋餡兒蒸餃怎麼做

  • 食材明細主料油菜(適量)香菇(適量)雞蛋(適量)麪粉(適量)胡蘿蔔(適量)大葱(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)神級(難度)油菜香菇雞蛋餡兒蒸餃的做法步驟1、油菜摘好洗淨。2、香菇洗乾淨。3、鍋中放水燒開,放入油菜焯燙。4、焯燙好後撈出,過涼水後備用。5...
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槐花蒸蛋怎麼做-槐花蒸蛋的做法
  • 槐花蒸蛋怎麼做-槐花蒸蛋的做法

  • 食材明細主料槐花(適量)雞蛋(1只)輔料涼開水(適量)葱花(少許)胡椒粉(少許)油(少許)生抽(少許)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)槐花蒸蛋的做法步驟1、用開水燙槐花一秒鐘瀝水待用。2、取一隻碗。把槐花,雞蛋,葱花,胡椒粉攪拌均勻,再放適量涼開水,再攪拌均勻。3、鍋中水燒開放入中火蒸8分鐘...
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蒸蛋糕的做法 兒時的記憶——蒸蛋糕 蒸蛋糕怎麼做
  • 蒸蛋糕的做法 兒時的記憶——蒸蛋糕 蒸蛋糕怎麼做

  • “記得小時候經常想吃蛋糕,外面的又不衞生,媽媽就教我做蒸蛋糕,很好吃,很懷念的味道!!”食材明細主料麪粉(150克)雞蛋(4個)輔料白糖(100克)酵母粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蒸蛋糕的做法步驟1、材料:麪粉150克、白糖100克、雞蛋4個、酵母粉適量。2、將酵母粉倒入麪粉中。3...
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桂花蒸蛋怎麼做-桂花蒸蛋的做法
  • 桂花蒸蛋怎麼做-桂花蒸蛋的做法

  • “把做蛋撻液剩下的蛋清蒸了,撒點桂花,淋點糖漿即可。”食材明細主料蛋清(一個)輔料清水(跟蛋清等量)調料桂花(小許)糖漿(小許)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)桂花蒸蛋的做法步驟1、蛋清一個。2、放蛋清等獎清水,攪拌均勻,撇掉泡沫。3、蓋保鮮膜,扎空,入蒸鍋蒸熟。4、蒸好的蛋取出來...
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花餃蒸蛋怎麼做-花餃蒸蛋的做法
  • 花餃蒸蛋怎麼做-花餃蒸蛋的做法

  • “雞蛋嫩滑,花餃美味,是雞蛋和餃子的另一種蒸法。”食材明細主料豬肉餡(250克)紅蘿蔔(小許)榨菜(小許)蝦米(小許)餃子皮(100克)輔料花生油(適量)食鹽(2茶匙)白糖(1茶匙)蠔油(小許)生粉(2茶匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)花餃蒸蛋的做法步驟1、準備食材2、將肉餡和紅蘿蔔粒、榨菜粒、蝦米...
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花蛤蒸蛋怎麼做-花蛤蒸蛋的做法
  • 花蛤蒸蛋怎麼做-花蛤蒸蛋的做法

  • “簡單快捷,鮮美嫩滑的花蛤蒸蛋。做好這道菜的關鍵是把花蛤洗淨,以保證細膩、鮮嫩的口感。”食材明細主料花蛤(250g)輔料雞蛋(2個)水(適量)調料蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花蛤蒸蛋的做法步驟1、買回家的花蛤用淡鹽水浸泡兩小時左右,涮洗乾淨,上籠大火蒸開口即可...
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蛋花兒菜葉湯怎麼做-蛋花兒菜葉湯的做法
  • 蛋花兒菜葉湯怎麼做-蛋花兒菜葉湯的做法

  • “清淡美味。”食材明細主料雞蛋(1個)輔料菜葉(4片)調料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蛋花兒菜葉湯的做法步驟1、水在湯鍋裏微微冒小泡泡時打入雞蛋,用筷子快速攪散。2、先加入菜葉的莖煮開。3、再加入菜葉煮開。4、用筷子攪拌均勻。5、加入鹽調味。6、出鍋。...
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鴨兒芹蛋花湯怎麼做-鴨兒芹蛋花湯的做法
  • 鴨兒芹蛋花湯怎麼做-鴨兒芹蛋花湯的做法

  • “鴨兒芹以採摘嫩苗及嫩莖葉作蔬菜,具有特殊的芳香味,翠綠,純真,營養豐富。每100克嫩苗及嫩莖葉的鮮品中含蛋白質1.1克,脂肪2.6克,維生素A 100國際單位,維生素B10.04毫克,維生素B20.02毫克,維生素C9毫克,鈣44毫克,磷38毫克,鐵0.8克。維生素含量較高,鐵的含量特高。鴨兒芹全草入藥,活血...
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花哈蒸蛋怎麼做-花哈蒸蛋的做法
  • 花哈蒸蛋怎麼做-花哈蒸蛋的做法

  • “保留花哈的原汁原味和蛋汁的嫩滑和清香,做法也超級簡單,這道菜蛋白質含量很豐富,口味清香,絕對可以算是一道既簡單又營養的佳餚:)”食材明細主料花哈(20個左右)輔料雞蛋(兩個)配料鹽(適量)葱花(適量)生抽(適量)香油(適量)料酒(適量)姜(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花哈蒸蛋的做法步...
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番茄蛋花兒湯怎麼做-番茄蛋花兒湯的做法
  • 番茄蛋花兒湯怎麼做-番茄蛋花兒湯的做法

  • “清淡美味,營養到位。”食材明細主料雞蛋(1個)番茄(50g)輔料白菜葉(20g)調料鹽(適量)雞油(1勺)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄蛋花兒湯的做法步驟1、蔬菜切好備用。2、雞油融化以後,打入雞蛋炒散炒香。3、放入番茄翻炒變色。4、加入白菜和清水燒開。5、加入鹽調味即可。...
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花甲蒸蛋蒸多久
  • 花甲蒸蛋蒸多久

  • 放在燒開適量水的鍋裏蒸大概十分鐘左右即可。花甲蒸蛋總體來説不是那麼複雜,所用的步驟和時間與蒸雞蛋差不多。只是花甲蒸蛋之前需要先用熱水過一下花甲,然後雞蛋花甲混合,最後放在開水中大概十分鐘左右即可端出食用,不需要太多複雜的步驟和時間。...
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蒸蛋的做法 花樣蒸蛋 蒸蛋怎麼做
  • 蒸蛋的做法 花樣蒸蛋 蒸蛋怎麼做

  • “昨天晚餐給小西做了猴頭蛋糕,今晨問人家早餐還吃雞蛋糕麼?答曰吃。六時三十分,雞蛋糕,擺上餐桌,突發奇想,今天的蛋糕不能再是猴頭了,變個花樣?看着案板上的半塊洋葱,激動一下,切絲,迅速在蛋糕上用筷子擺了個花朵,哈哈,大功告成,小西洗完臉出來,坐定餐桌,開始吃早餐,我在廚房給小西同學的...
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花兒朵朵蛋糕卷的做法 【彩繪蛋糕系列】花兒朵朵蛋糕卷 花兒朵朵蛋糕卷怎麼做
  • 花兒朵朵蛋糕卷的做法 【彩繪蛋糕系列】花兒朵朵蛋糕卷 花兒朵朵蛋糕卷怎麼做

  • “繼續彩繪蛋糕卷系列,想把蛋糕卷做好做精還需要不斷地歷練,春天裏來花兒朵朵開,這麼好的天色應該做個花兒蛋糕捲來映映景,本來是做白底紅花的,關健時刻找不着紅色素了,只好做可可味的了,不過這樣搭配也別有風味!今天用的是奶油草莓餡很好吃耶!”食材明細主料低筋麪粉(80g)蛋白(4個)蛋...
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清蒸花魚兒怎麼做-清蒸花魚兒的做法
  • 清蒸花魚兒怎麼做-清蒸花魚兒的做法

  • 食材明細主料花魚兒(200克)輔料葱姜(適量)配料油鹽醬(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸花魚兒的做法步驟1、花魚兒去鱗,剖肚,去內臟。2、洗乾淨的花魚兒,背上劃幾刀,方便蒸熟。3、花魚兒放盤中,加上料酒,葱姜。4、上鍋蒸熟即可。小竅門因為是清蒸,尚未放任何鹹味,吃的時候,須...
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紫菜蛋花兒湯怎麼做-紫菜蛋花兒湯的做法
  • 紫菜蛋花兒湯怎麼做-紫菜蛋花兒湯的做法

  • “紫菜蛋花湯屬於一款速食湯,是四川傳統餐後湯,其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高,因其製作簡單方便,營養豐富而廣受喜愛,紫菜屬中葉狀藻體可食的種羣,其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜的之冠,故紫菜又有“營養寶庫”的美稱”食材明細主料紫菜(適量)雞蛋...
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雞蛋大麻花兒的做法 香甜鬆軟雞蛋大麻花兒 雞蛋大麻花兒怎麼做
  • 雞蛋大麻花兒的做法 香甜鬆軟雞蛋大麻花兒 雞蛋大麻花兒怎麼做

  • “隨着人們生活水平的提高,麻花已不再是人們餐桌的主角。但它在那些過去的年代確是不可替代的寵兒。它的香甜鬆軟的口感令人回味無窮。”食材明細主料麪粉(500克)輔料白糖(90g)雞蛋(4個)酵母(10g)水(適量)食用油(1000g)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞蛋大麻花兒的做法步驟1、將面...
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紅花蒸蛋怎麼做-紅花蒸蛋的做法
  • 紅花蒸蛋怎麼做-紅花蒸蛋的做法

  • “紅花蒸雞蛋,又稱為紅花蒸水蛋。在古時就有叫做養宮蛋,紅花蒸水蛋是以雞蛋、紅花為主材的菜餚名。注意事項:孕婦忌食❗️❗️❗️❌❌❌”食材明細主料雞蛋(2-3只)輔料藏紅花(5顆)調料鹽巴(適量)豬油(適量)礦泉水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅花蒸蛋的做法步驟1、將雞蛋打入碗...
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蛋蒸花蛤怎麼做-蛋蒸花蛤的做法
  • 蛋蒸花蛤怎麼做-蛋蒸花蛤的做法

  • “鹹鮮美味,蛋液細膩,入口即化”食材明細主料花蛤(400g)粗糧雞蛋(3個)輔料老酒(一匙)味極鮮醬油(一勺)鹽(兩勺)五香料酒(兩匙)雞粉(半小勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋蒸花蛤的做法步驟1、冷水中加入一勺鹽,攪勻;放入花蛤,浸泡吐沙兩小時以上2、粗糧雞蛋三個3、雞蛋中加入少許鹽,攪拌...
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花蛤蒸蛋的做法 寶寶營養餐:花蛤蒸蛋 花蛤蒸蛋怎麼做
  • 花蛤蒸蛋的做法 寶寶營養餐:花蛤蒸蛋 花蛤蒸蛋怎麼做

  • 食材明細主料柴雞蛋(2-3枚)花蛤(少許)輔料白開水(適量)配料鹽(適量)香油(適量)生抽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花蛤蒸蛋的做法步驟1、原料:柴雞蛋2-3枚、花蛤少許、白開水適量調味:鹽、生抽、香油各適量2、花蛤提前用淡鹽水浸泡使其吐淨泥沙,用刷子將殼涮洗乾淨。3、花蛤入...
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