- “一頓年夜飯,不僅僅是一餐美食,它是家庭團圓的象徵,是親情凝聚的磁石,是人們對新一年生活的祝願和祈禱。其實,不僅僅是年夜飯如此,春節期間待客的每一頓飯菜都藴含了這些意味。而雞肉更是春節食俗中不可缺少的一道菜,所謂“無雞不成歡、無雞不成宴”。“雞”與“吉”諧音,寓意着...
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- “閒暇之餘為家人做一道美食是件快樂的事,相信自己你也行。”食材明細主料雞胗(500克)雞脖(500克)輔料老抽(適量)生抽(適量)花椒(適量)樹椒(適量)八角(適量)醬香(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)無敵美味醬雞胗的做法步驟1、先洗去血水,放冷水裏面煮開2分鐘後撈出,用水洗淨備用2、葱、白糖、...
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- “娃娃菜,鮮嫩嫩美噠噠,加上粉絲的絲滑,淡淡的蒜香,濃濃的雞湯,使得這道菜老少咸宜,營養豐富,廚房菜鳥極易入手。”食材明細主料娃娃菜(適量)粉絲(適量)輔料蒜(適量)濃湯寶(一個)蒜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮嫩的上湯娃娃菜的做法步驟1、準備材料2、分別將娃娃菜和粉絲焯熟3、擺...
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- “水晶冰菜--冰菜,指的是番杏科的“冰葉日中花”(Mesembryanthemumcrystallinum),在非洲、亞洲西部和歐洲都有分佈。它的特點是在葉面和莖上着生有大量大型泡狀細胞,裏面填充有液體,在太陽照射下反射光線,就像冰晶一樣,因此得名水晶冰菜(iceplant)。冰葉日中花是一類鹽鹼植物,可在海...
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- 為了保留雞肉的原始鮮味,雞腿剁塊,砂鍋直接爆炒。鎖住雞肉鮮嫩的同時,又能使每一絲雞肉紋理都能入味!經過最後的一次燉煮,雞肉完美收汁!煮好的火鍋雞麻辣鮮香、色澤黃亮、味香濃郁、口味獨特。看着雞肉隨着“咕嘟咕嘟”起起伏伏,就像在招手説快來吃我,簡直是太治癒了。一份火鍋...
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- “電飯鍋做的簡單版三杯雞,雞倒是做得很好,刀工不好,沒有拍出真實效果。味道也很好,大人孩子都喜歡吃,手撕雞的感覺。我用的雞體積比較小,所以用量相應減少了,白酒:醬油:糖的比例1:1:1,用量可以根據雞的大小決定。不需要加水。”食材明細主料草雞(1只)輔料葱(1顆)姜(適量)花椒(1匙)調料白酒...
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- “一道清清淡淡的海鮮湯,無論在炎熱夏天還是習習涼風的秋季都很受歡迎,原因是味鮮而色雅,最重要的是少油。這道湯,看在眼裏,紅黃白綠浮雲流星,讓人垂涎欲滴;嘗在嘴裏,有海鮮淡淡的鮮甜味,佐以白胡椒粉辛辛的辣味,一切都恰到好處。湯的做法十分簡單,誰都可以做,無需什麼技巧,如果覺得最...
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- 哎,除了價格有點貴,真的是沒啥可挑剔的了。餐廳的裝修風格非常清新,都是大面積的綠色,十分養眼。鮑魚都是活鮑魚!蝦滑、赤貝、竹蓀、生蠔、巴沙魚煮出來都超好吃的!芒果糯米飯一點都膩人,非常清爽!這個過鍋底的味道真的超正宗,和之前去泰國玩的時候吃味道一毛一樣!超級推薦海鮮炒飯...
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- “無花果是一種營養價值很高的水果,被譽為“21世紀人類健康的守護神”,備受大家的親睞。但對於怎麼吃新鮮的無花果,很多朋友似乎都不知道該如何下口,其實很簡單哦。可以去皮後生食,也可以煲湯。”食材明細主料新鮮無花果(5個)瘦肉(適量)雞腿骨(適量)石斛(適量)人蔘(2條)輔料鹽(適量)原味(口...
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- 冒三鮮冒菜口感鮮美、味道獨特,芳香誘人,是成都經典的美食。冒三鮮冒菜採用現代化製作工藝,十幾種香料匯聚,散發着迷人的芳香,無論大人還是小孩都對它喜愛。冒三鮮冒菜旗下產品豐富,有清涼解渴的涼菜、濃郁芳香的甜品,老少皆宜的燒烤等等,產品雖然眾多,但其主打的還是味道正宗的冒...
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- 三杯雞是非常有名的一道菜,許多人都吃過,都知道是江西省傳統的地方名菜,屬於贛菜。三杯雞的製作材料非常簡單,但是它的口感和味道卻不是那麼的簡單。因此三杯雞是什麼口味?許多人都會有疑問?三杯雞是什麼口味?那麼今天這篇文章就給大家簡單的介紹一下三杯雞是什麼口味?三杯雞...
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- “你肯定從未想過,春筍也能如此夠味。濃厚的調味一點沒有蓋去春筍的鮮嫩勁兒,筍清甜依舊,又多了一層豐腴。實在驚豔!”食材明細主料春筍(400克)輔料九層塔(1枝)紅葱頭(5個)朝天椒(2個)姜(2片)配料米酒(4勺)生抽(4勺)香油(4勺)冰糖(2勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)三杯竹筍的做法步驟1、紅...
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- 可以。年夜飯桌上的魚是可以吃的,除夕夜魚是少不了的一道菜,很多地區都喜歡選擇鯉魚作為原材料製作,不僅是因為鯉魚價格便宜,更是因為鯉魚的典故,鯉魚躍龍門的吉祥之意。魚可以選擇紅燒,糖醋或者清蒸,吃魚要注意魚刺要剔除乾淨。...
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- “三杯雞的特色:因烹調雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯,不放湯水,用炭火將雞塊燉熟,故名。“三杯雞”的來源,據説是廚師在外地偶然發現,回昌後,烹製方法又作了改進,調料中增加了香葱、生薑等,用小砂鍋加蓋放在炭爐上慢火燉制。上桌後滿座飄香,砂鍋內雞塊色澤發紅,雞肉鮮美,湯汁...
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- “地三鮮是道很普遍的家常菜,每次做茄子最容易想到的就是地三鮮.”食材明細主料長條茄子(1根)土豆(1個)青椒(1個)輔料蒜瓣(4個)配料醬油(1勺)生抽(1大勺)清水(2大勺)澱粉(1勺)糖(1勺)鹽(1小勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)地三鮮的做法步驟1、茄子帶皮切滾刀塊,土豆去切成0.3cm厚的片,青椒...
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- “今天是2021大年初一,冷菜系的涼菜是家宴的主要菜品之一,創意一款新年家宴涼菜,其食材取自莖類食材、顏色鮮豔、清新爽口、對於餐桌美不勝收的美味佳餚、涼菜則備受喜愛。”食材明細主料胡蘿蔔(適量)綠蘿蔔(適量)水蘿蔔(適量)淺黃色甜蘿蔔(適量)輔料香菜末(適量)蒜末(適量)鹹鮮(口味)技巧...
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- 食材明細主料雞腿(適量)輔料葱(適量)姜(適量)紅燒醬油(1/2杯)料酒(1/2杯)芝麻油(一杯)冰糖(適量)羅勒(適量)蒜瓣兒(四瓣)米酒(1/2杯)海鮮醬油(1/2杯)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)新三杯雞的做法步驟1、新鮮雞腿洗淨。2、剔骨、切塊。冷水入鍋焯水,去除血水和腥味。取出瀝乾。3、準備葱薑蒜...
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- “無花果真是種營養價值非常高的水果,一年結兩次果,春果和秋果。秋果比春果更加甘甜。並且無花果不招蟲,不用打農藥。據説無花果喜歡沿海氣候,得天獨厚我們住在這濱海城市,享受着大自然的饋贈。無花果的功效有很多。可以對抗白血病、消除疲勞;抗癌、防癌;幫助消化、潤腸通便;美容...
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- “雞肉營養豐富,是人體所需的優質蛋白質的重要來源。由雞腿肉製作成的道菜品,味道鮮美脂肪含量極低。”食材明細主料雞腿肉(350克)輔料生薑(10克)小葱(3棵)洋葱(1小棵)獨蒜(3棵)紅辣椒(1-2個)羅勒葉(2棵)配料米酒(40克)生抽(20克)小磨麻油(10克)料酒(5克)冰糖(適量)花生油(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(...
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- “光陰似箭,日月如梭,不覺又是一年。時光匆匆,無論何時何地也逃避不了四季輪迴。流逝的是時光,老去的是歲月。吃着年夜飯,聆聽懂着窗外的爆竹聲一陣密似一陣。每家每户隨着爆竹聲聲開心地吃着團年飯,共同舉杯,共同祝願!祝願來年幸福安康!合合美美!財源廣進!”食材明細主料豬蹄(適量)輔...
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- 説起三杯雞這道飲食可能有些人比較的瞭解,有些人不怎麼熟悉,它主要源自於江西地區,是當地一道有名的家常飲食,之所以取名為三杯雞,是因為在製作過程中要加入三杯不同的調味品,關於三杯雞的味道大家都很好奇,那麼三杯雞是甜的嗎?三杯雞是甜的嗎三杯雞中的“三杯”主要是一杯甜酒釀...
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- 雞肉是最為家常的肉類食材了,而雞腿肉的做法除了孩子們最愛的油炸和電烤之外,其實家常炒雞烹飪起來相對簡單,而且下飯。可以搭配不同的蔬菜,吃起來更健康。好吃的炒雞怎麼做,小編給您推薦下面的三種做法,食材從養生角度出發分別用到了老薑、樅菇哦。好吃的炒雞,三種做法都是美味...
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- 每年過年一大家人去中餐館裏團年,這道三鮮鍋巴是我們必點的一道菜。三鮮料是用肉和各種蔬菜混合在一起煮。鍋巴在超市裏都以買到,煎炸鍋巴的時候需要進行兩次,第一次需先多炸一會兒,第二次復炸時間需減少炸至兩面金黃即可。最後將做好的湯汁淋在鍋巴上就可以了,這道菜要趁熱吃...
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- “越來越愛雞翅,可樂雞翅味道甚好,但是多吃容易發胖,於是做了這款鹹香的無敵雞翅,真的很美味噢”食材明細主料雞全翅(6個)輔料葱(2棵)姜(1一小塊)大蒜(1棵)胡蘿蔔(半個)青椒(1個)配料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)老抽(適量)花椒粉(適量)芝麻油(可有可無)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)無敵雞翅的做...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料圓葱:150土豆:300青椒:150輔料油:適量鹽:適量胡椒粉:適量蠔油:適量薑絲:適量具體步驟1.土豆去皮洗乾淨,青椒圓葱清洗乾淨。2.圓葱切小塊,同時備點薑絲。3.青椒掰成小塊。4.土豆切成滾刀塊。5.炒鍋熱油,油7分熱時...
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