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關於椒菇菇的餐飲百科

螺絲椒菇炒香腸的做法 螺絲椒菇菇炒香腸 螺絲椒菇炒香腸怎麼做
  • 螺絲椒菇炒香腸的做法 螺絲椒菇菇炒香腸 螺絲椒菇炒香腸怎麼做

  • “每一年過年,媽媽爸爸都會自己買肉切肉灌香腸,外面灌好的香腸實在不放心。媽媽買的肉肥瘦適中,肉不剁或絞肉餡,而是切成薄片,這樣做出的香腸肉緊有嚼勁口感好。今年特意給媽媽買了一台電動絞肉機帶灌腸功能的,以後做香腸就方便了。今天特意用媽媽做的川式麻辣香腸,放了螺絲椒,白...
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黑椒杏鮑菇的做法 懶人版―『黑椒杏鮑菇』 黑椒杏鮑菇怎麼做
  • 黑椒杏鮑菇的做法 懶人版―『黑椒杏鮑菇』 黑椒杏鮑菇怎麼做

  • “這可以説是最懶,最簡單的吃法”食材明細主料杏鮑菇(2-3個)輔料黑胡椒粉(少許)配料食用油(適量)鹽(適量)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒杏鮑菇的做法步驟1、杏鮑菇洗淨切薄片,用適量的食用油,鹽拌勻2、烤箱預熱210°烤10分鐘即可3、烤好的杏鮑菇撒上少許黑胡椒粉拌勻...
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黑椒杏鮑菇的做法 零失敗黑椒杏鮑菇 黑椒杏鮑菇怎麼做
  • 黑椒杏鮑菇的做法 零失敗黑椒杏鮑菇 黑椒杏鮑菇怎麼做

  • “美味的黑胡椒炒杏鮑菇,吃起來像肉肉的感覺,跟着我做快手零失敗”食材明細主料杏鮑菇(2個)青椒(1個)李錦記黑胡椒醬(2湯匙)輔料生粉(一湯匙)醬油(一湯匙)鹽(適量)味精(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒杏鮑菇的做法步驟1、準備食材,杏鮑菇和青椒2、杏鮑菇洗乾淨切成小片,厚度如...
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剁椒拌雙菇的做法 #涼菜#剁椒拌雙菇 剁椒拌雙菇怎麼做
  • 剁椒拌雙菇的做法 #涼菜#剁椒拌雙菇 剁椒拌雙菇怎麼做

  • 食材明細主料蟹味菇(1盒)白玉菇(1盒)自制剁椒(2勺)輔料蒜(1瓣)海鮮醬油(1勺)蠔油(1勺)植物油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒拌雙菇的做法步驟1、白玉菇,蟹味菇各一盒2、剪掉底根,清洗乾淨3、入沸水中焯燙兩三分鐘,把菌菇焯熟4、撈出過涼水5、準備2勺剁椒6、加蒜末,海鮮醬油,蠔...
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椒鹽平菇的做法 香脆又鮮美——椒鹽平菇 椒鹽平菇怎麼做
  • 椒鹽平菇的做法 香脆又鮮美——椒鹽平菇 椒鹽平菇怎麼做

  • “平菇,無論是炒是湯,都會很鮮美,給它掛上蛋糊,炸了吃,多了一份美,希望你也喜歡。”食材明細主料平菇(適量)輔料雞蛋(一隻)麪粉(適量)生粉(適量)配料椒鹽(適量)其他(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽平菇的做法步驟1、平菇洗洗乾淨,瀝乾水份。撕小片。2、麪粉和生粉、水按1:1調勻。加雞蛋一...
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椒鹽蘑菇的做法 春季養肝水煮版椒鹽蘑菇 椒鹽蘑菇怎麼做
  • 椒鹽蘑菇的做法 春季養肝水煮版椒鹽蘑菇 椒鹽蘑菇怎麼做

  • “春季萬物生長,養肝好時節,蘑菇養肝,水煮養生,椒鹽風味美味解饞。”食材明細主料蘑菇(若干)輔料葱花(適量)蝦皮(適量)調料細鹽(適量)花椒粉(適量)椒鹽(少量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽蘑菇的做法步驟1、蘑菇清洗之後,用剪刀剪開,分成四份。2、入小鍋,開水煮熟。3、入炒鍋,上油少...
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菇椒燒雞怎麼做-菇椒燒雞的做法
  • 菇椒燒雞怎麼做-菇椒燒雞的做法

  • “雞肉軟糯,菇香回甜。一雞三吃之菇椒燒雞”食材明細主料雞腿(1對)雞翅(1對)紅椒(1個)菇(100克)輔料菜籽油(4茶匙)紅燒醬油(2茶匙)料酒(1茶匙)小葱(5根)幹海椒(2根)老薑(少許)香料(少許)花椒(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菇椒燒雞的做法步驟1、宰殺好的三黃雞;2、按雞脯、腿翅、雞架分割...
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泡椒金針菇的做法 【重慶】泡椒金針菇 泡椒金針菇怎麼做
  • 泡椒金針菇的做法 【重慶】泡椒金針菇 泡椒金針菇怎麼做

  • “金針菇加入泡椒末、蒜泥、口感鮮美、色澤鮮豔、超級好吃😋”食材明細主料金針菇(300g)大蒜粒(一大勺)輔料泡椒末(一大勺)蒸魚豉油(一勺)葱花(一小撮)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒金針菇的做法步驟1、金針菇去根撕小、洗淨2、放入盤中、到入蒸魚豉油、冷水上鍋蒸5分鐘左...
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菇香青椒怎麼做-菇香青椒的做法
  • 菇香青椒怎麼做-菇香青椒的做法

  • “做了香菇粉,就要多多利用,這個青椒用香菇粉加澱粉勾芡,青椒帶着濃濃的香菇味,營養豐富了不少,味道也很別緻哦~~這個是香菇粉的菜譜,香菇粉做起來很簡單,大家不妨一試O(∩_∩)O~”食材明細主料青椒(適量)香菇粉(適量)輔料澱粉(適量)配料鹽(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)菇香青...
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椒鹽菇怎麼做-椒鹽菇的做法
  • 椒鹽菇怎麼做-椒鹽菇的做法

  • 食材明細主料菇(適量)輔料澱粉(適量)蛋(一個)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒鹽菇的做法步驟1、菇撕成小朵2、過水煮幾分鐘,菇類這樣洗更不會爛3、撈起來過水,放入雞蛋(根據菇的多少放入蛋)澱粉鹽4、拌勻,上鍋炸5、味道不錯噢,撒了些辣椒粉...
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黑椒杏鮑菇的做法 【黑椒杏鮑菇】 黑椒杏鮑菇怎麼做
  • 黑椒杏鮑菇的做法 【黑椒杏鮑菇】 黑椒杏鮑菇怎麼做

  • 食材明細主料杏鮑菇(1根)輔料黑胡椒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒杏鮑菇的做法步驟1、洗乾淨杏鮑菇,準備好黑胡椒粉。2、將杏鮑菇切成薄片。3、鍋中抹油(或者也可以用黃油,寶寶吃,所以我放的是食用油)4、將杏鮑菇放在平底鍋中,小夥慢慢的煎之兩面酥軟。5、撒上黑胡椒...
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椒鹽蝦菇怎麼做-椒鹽蝦菇的做法
  • 椒鹽蝦菇怎麼做-椒鹽蝦菇的做法

  • “蝦菇是福建和潮汕的叫法,有的地方叫蝦爬子、琵琶蝦、皮皮蝦、賴尿蝦等等,總之每個地方的叫法都不一樣。蝦菇是一種營養豐富,汁鮮肉嫩的海產品,其肉質水分充足,肉味鮮甜滑嫩,並且有一種特殊的鮮味。肥壯的蝦菇腦部滿是膏汁,肉質十分鮮嫩,味美可口。早些年的蝦菇的價格還是比較低...
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椒鹽蘑菇的做法 小胖妞的最愛——椒鹽蘑菇 椒鹽蘑菇怎麼做
  • 椒鹽蘑菇的做法 小胖妞的最愛——椒鹽蘑菇 椒鹽蘑菇怎麼做

  • “我家小胖妞對於椒鹽蘑菇的喜愛程度,讓這道菜出現在我家餐桌的概率遠遠大於其它菜菜。之前我還不會做這道菜的時候,在外面吃飯的時候這是她的必點菜品。想想飯店的那些反覆使用的油,我的心裏陰影面積便求也求不完。於是,回家開始摸索。然後發現,真的很簡單。關鍵是,咱自己做的...
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彩椒杏鮑菇的做法 美極彩椒杏鮑菇 彩椒杏鮑菇怎麼做
  • 彩椒杏鮑菇的做法 美極彩椒杏鮑菇 彩椒杏鮑菇怎麼做

  • 食材明細主料杏鮑菇(300G)輔料紅椒(50G)配料美極鮮味汁(25G)蠔油(20ML)生抽(20ML)料酒(15ML)白糖(10G)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)彩椒杏鮑菇的做法步驟1、先把杏鮑菇和彩椒清洗乾淨。然後分別把他們切成絲。2、燒開一鍋水。3、放入杏鮑菇焯熟。4、然後撈出瀝乾。5、熱鍋下油,等油...
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椒鹽平菇怎麼做-椒鹽平菇的做法
  • 椒鹽平菇怎麼做-椒鹽平菇的做法

  • “簡單美味的油炸小吃,因製作簡單而深受大家喜愛。成品麻辣酥香,外焦裏嫩,菇香濃郁。”食材明細主料平菇(500克)輔料辣子花椒鹽(適量)調料麪粉(適量)雞蛋(1個)五香粉(適量)鹽(少許)麻辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椒鹽平菇的做法步驟1、平菇沖洗乾淨,控幹水分,撕成條。2、花椒、辣椒麪、...
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剁椒金針菇的做法 私房祕製剁椒金針菇 剁椒金針菇怎麼做
  • 剁椒金針菇的做法 私房祕製剁椒金針菇 剁椒金針菇怎麼做

  • 食材明細主料金針菇(半斤)輔料祕製剁椒醬(100克)食用油(50克)葱花(適量)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒金針菇的做法步驟1、先把金針菇根部切掉,放水裏洗乾淨。2、把金針菇撕開依順序擺好盤。3、鍋裏放適量油。4、準備私房祕製剁椒。5、等油温燒至8成熱時,下入剁椒炒香。6、...
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椒鹽香菇怎麼做-椒鹽香菇的做法
  • 椒鹽香菇怎麼做-椒鹽香菇的做法

  • “外焦裏嫩,香酥可口。”食材明細主料香菇(適量)輔料麪粉(適量)花椒麪(適量)鹽(適量)食用鹼(適量)五香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽香菇的做法步驟1、香菇去蒂洗淨,控幹水分2、切成四半3、清水加入適量麪粉和一點食用鹼(這樣炸出的麪糊很蓬鬆)4、攪拌成略稠一點的麪糊5、放入切好...
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彩椒口菇怎麼做-彩椒口菇的做法
  • 彩椒口菇怎麼做-彩椒口菇的做法

  • 食材明細主料口菇(適量)青辣椒(適量)紅辣椒(適量)姜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)黃酒(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)彩椒口菇的做法步驟1、口菇,辣椒姜切好2、鍋里加油燒熱放姜燒出味,在放口菇翻炒3、加黃酒翻炒,在加辣椒,加鹽,生抽翻炒4、翻炒兩分鐘大概,就可以出鍋了5、辣...
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彩椒蘑菇雞的做法 彩椒蘑菇雞丁 彩椒蘑菇雞怎麼做
  • 彩椒蘑菇雞的做法 彩椒蘑菇雞丁 彩椒蘑菇雞怎麼做

  • “這是一道很簡單的炒菜,上次煲雞湯剩了半隻雞,有很多不整齊的邊角料,讓我切成了雞丁,加上新鮮的蘑菇一起炒,味道很棒,紅紅的甜椒讓這道菜的顏色看起來色澤很鮮豔,食慾一下子就被勾起來了。本來計劃這一碗菜要吃兩頓的,一頓就吃完了。”食材明細主料雞肉(200克)紅椒(1個)蘑菇(100克)輔...
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甜椒草菇的做法 素菜也營養--甜椒草菇 甜椒草菇怎麼做
  • 甜椒草菇的做法 素菜也營養--甜椒草菇 甜椒草菇怎麼做

  • “草菇亦稱包腳菇、蘭花菇,具有肉質脆嫩、味道鮮美、香味濃郁等特點,素有“放一片,香一鍋”之美譽。草菇問世不久就開始進貢皇家,充作御膳。據説慈禧太后對它“十二分的喜歡”。我國草菇的出口量較大,故國際上稱之為“中國蘑菇”。功效:草菇的蛋白質含量比一般蔬菜高好幾倍,是國...
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青椒金針菇的做法 消脂好吃:青椒金針菇 青椒金針菇怎麼做
  • 青椒金針菇的做法 消脂好吃:青椒金針菇 青椒金針菇怎麼做

  • 食材明細主料青椒(6個)金針菇(1把)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)調醬汁生抽(1勺)耗油(1勺)香醋(1勺)澱粉(1勺)清水(2勺)酸辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)青椒金針菇的做法步驟1、調醬汁:生抽1勺。2、老抽1勺。3、香醋1勺。4、耗油1勺。5、食鹽適量。6、澱粉1勺。7、加2勺清水攪拌均勻8、洗淨青...
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椒鹽蘑菇怎麼做-椒鹽蘑菇的做法
  • 椒鹽蘑菇怎麼做-椒鹽蘑菇的做法

  • 食材明細主料蘑菇(適量)輔料麪粉(適量)雞蛋(1個)澱粉(適量)調料十三香(適量)鹽(適量)菜籽油(適量)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)孜然粉(適量)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒鹽蘑菇的做法步驟1、蘑菇沖洗乾淨撕成小朵,攥幹水分。2、麪粉中加入雞蛋,十三香,鹽,加水攪拌成麪糊。3、麪糊的稀稠根據個...
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剁椒香菇怎麼做-剁椒香菇的做法
  • 剁椒香菇怎麼做-剁椒香菇的做法

  • 食材明細主料香菇(適量)輔料蒜(適量)葱(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)油(適量)剁椒(適量)醬油(適量)香油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒香菇的做法步驟1、香菇用開水泡發。2、切點蒜末。3、香菇洗淨切好加入鹽油,蠔油,蒜末拌勻。4、上鍋蒸15分鐘。5、蒸好後,加入剁椒醬油攪拌均勻,...
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青椒香菇怎麼做-青椒香菇的做法
  • 青椒香菇怎麼做-青椒香菇的做法

  • “微辣,鮮香適口。”食材明細主料香菇(適量)青椒(適量)輔料胡蘿蔔(適量)花生油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)薑末(適量)葱花(適量)花椒(適量)八角(一個)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒香菇的做法步驟1、青椒和香菇,洗淨備用。2、香菇切片。3、青椒切斜絲。4、香菇綽水。5、切好的青...
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雙椒茶樹菇的做法 “蘑”力“食”足—雙椒茶樹菇 雙椒茶樹菇怎麼做
  • 雙椒茶樹菇的做法 “蘑”力“食”足—雙椒茶樹菇 雙椒茶樹菇怎麼做

  • “茶樹菇,又名茶薪菇,是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食療於一身的食用菌。經過優化改良的茶樹菇,蓋嫩柄脆,味純清香,口感極佳,可烹製成各種美味佳餚,其營養價值超過香菇等其他食用菌,屬高檔食用菌類。茶樹菇性平,甘温,無毒,益氣開胃,有健脾止瀉。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、...
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