彩椒蘑菇雞的做法 彩椒蘑菇雞丁 彩椒蘑菇雞怎麼做

“這是一道很簡單的炒菜，上次煲雞湯剩了半隻雞，有很多不整齊的邊角料，讓我切成了雞丁，加上新鮮的蘑菇一起炒，味道很棒，紅紅的甜椒讓這道菜的顏色看起來色澤很鮮豔，食慾一下子就被勾起來了。本來計劃這一碗菜要吃兩頓的，一頓就吃完了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩椒蘑菇雞的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、雞肉切小丁。

• 3、雞丁加入鹽，糖，料酒，胡椒粉和少許油醃製片刻。

• 4、蘑菇洗淨切片。

• 5、紅椒切小塊，蒜一顆切片。

• 6、熱鍋下油，下雞丁滑炒變色後盛出（有的地方沒有熟透不要緊）。

• 7、就底油爆香蒜片，下蘑菇翻炒至變軟。

• 8、加適量鹽調味。

• 9、下雞丁一起翻炒。

• 10、加適量蠔油調味。

• 11、下紅椒炒至斷生即可。