彩椒蟹味菇炒雞蛋怎麼做-彩椒蟹味菇炒雞蛋的做法

“這道簡單的彩椒蟹味菇炒雞蛋，味道鮮美，又清淡爽口，易於消化，最關鍵的是它的低量低和低脂肪，在滿足的口福之慾的同時，又能瘦身美顏。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩椒蟹味菇炒雞蛋的做法步驟

• 1、準備食材，蟹味菇去根洗乾淨用鹽水浸泡十分鐘，彩椒洗乾淨切成小塊。

• 2、小葱和大蒜洗乾淨切成小段和片。

• 3、鍋中燒水，水開後加少許鹽和兩滴油將蟹味菇焯水一分鐘撈出過冷水瀝乾水分備用。

• 4、鍋中倒油，雞蛋炒散撈出。

• 5、另起鍋燒油，油温五成熱將葱段和蒜片炒出香味。

• 6、將蟹味菇放進去翻炒均勻。

• 7、將彩椒放進去翻炒至斷生。

• 8、再將雞蛋放進去，裏面加少許鹽翻炒均勻關火。

• 9、成品圖。

小竅門

1、蟹味菇焯水時加鹽可以去掉其中的細菌和一些細微的毒素，這樣吃起來也比較安全、放心。
2、炒雞蛋時把雞蛋炒散就可以了，雞蛋炒老就不好吃了。