彩椒炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

彩椒 ：100g
雞蛋 ：2個

輔料

植物油 ：適量
鹽 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1.彩椒洗淨，去蒂，切小丁。

2.雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。

3.炒鍋放油燒熱，倒入蛋液，炒熟後盛出。

4.炒鍋至火上倒油燒熱，用葱花爆香。

5.放入彩椒丁迅速翻炒兩分鐘，加鹽調味。

6.加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。

烹飪技巧

炒彩椒時火候不易過大，斷生即可，這樣才能保留其清脆的質感和更多的營養。