火爆肚片怎麼做-火爆肚片的做法
- 熱菜
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食材明細
- 麻辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
火爆肚片的做法步驟
1、豬肚洗淨,水煮30分鐘後,洗淨切片。
2、大葱洗淨,切段。
3、鍋燒熱後,下辣椒、花椒、老薑、大蒜炒出香味,下肚片。
4、爆炒2分鐘後,下葱段,加鹽,翻炒後關火。
5、火爆肚片上桌
小竅門
1.洗豬肚要用鹽、醋、料酒、葱葉、澱粉反覆搓洗,才能洗乾淨。
2.煮豬肚的時間可根據自己喜愛調整,時間短口感稍脆,時間長肉質稍軟。
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