家常肚片怎麼做-家常肚片的做法

“豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常肚片的做法步驟

• 1、新鮮豬肚加生粉（麪粉也可）少許鹽抓洗，去粘液。（多洗兩次

• 2、豬肚入電壓力鍋加葱段、薑片、料酒、胡椒粉、花椒粉煮熟即可（一定不要放鹽哦～）

• 3、熟肚切斜塊

• 4、熟肚加原汁用蒸鍋稍蒸可使肚肉增厚，最好切片，我在偷懶～

• 5、熟肚切斜塊

• 6、青椒、圓葱切塊，蒜切片

• 7、鍋加油，姜蒜爆鍋，下入青椒、圓葱塊翻炒斷生，烹料酒、生抽、加少許糖

• 8、下入肚片，翻炒

• 9、淋入水澱粉，加鹽調味出鍋

• 10、淋入水澱粉

• 11、加鹽調味出鍋