蒜薹炒肚片怎麼做-蒜薹炒肚片的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜薹炒肚片的做法步驟

• 1、準備好食材（豬肚提前煮熟，切成片）

• 2、蒜薹切成段、姜切絲、辣椒斜切

• 3、蒜薹焯水（炒的時候可以保持它的碧綠的顏色）

• 4、快速過涼水待用

• 5、起鍋燒油

• 6、小火，下豆瓣醬煸出紅油

• 7、下豬肚片翻炒上色

• 8、豬肚片鏟一邊，放辣椒和薑絲翻炒均勻斷生

• 9、下蒜薹翻炒均勻

• 10、加鹽、雞精、耗油、料酒、胡椒粉調味，翻炒均勻,最後加醋熗鍋，快速翻炒均勻出鍋

• 11、好了