家常羊肉面片怎麼做-家常羊肉面片的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常羊肉面片的做法步驟

• 1、麪糰材料混合揉成光滑麪糰餳20分鐘。

• 2、羊肉切小丁。

• 3、西紅柿去皮切丁，土豆胡蘿蔔去皮切丁，洋葱切丁。

• 4、熱鍋冷油放入羊肉炒至變色。

• 5、放入辣椒粉炒出紅油。

• 6、倒入薑末蒜末、洋葱丁炒香。

• 7、放入胡蘿蔔、土豆丁翻炒片刻。

• 8、加入西紅柿丁炒至西紅柿軟爛濃稠，加入十三香調味。

• 9、倒入半鍋清水（視面片多少決定水量，水稍寬些為好），大火煮開後轉中小火煮3-4分鐘至土豆丁剛熟。

• 10、枱面灑少許乾粉，餳好的麪糰擀成薄片，切成條。

• 11、取其中一條用手掌按扁。

• 12、抓住兩頭抻長（寬窄厚薄根據自己喜好，一般面片稍薄些好吃）。

• 13、揪成小面片放入煮開的湯鍋中（鍋中的湯一直保持微開）

• 14、直至揪完所有面片，再稍煮片刻，調入適量胡椒粉、鹽。

• 15、最後加入菠菜段即可。

• 16、成品

• 17、成品

• 18、成品