家常菜水煮羊肉片如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

羊肉片 ：適量

輔料

豆芽 ：適量
葱薑蒜末 ：適量
花椒大料 ：適量
幹辣椒碎 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
豆瓣醬 ：適量
蠔油 ：適量
白菜 ：適量
西紅柿 ：一個

具體步驟

1.備好需要的用料【黃豆醬是為豆瓣醬佔地方的，要豆瓣醬哦】

2.因為羊肉會有羶味兒，所以提前用料酒、澱粉、黑胡椒粉、葱薑蒜末、鹽醃製一下，爪勻之後放進冰箱裏低温醃製。

3.先將豆芽和白菜過油炒一下，味道會更好。

4.然後起油鍋，葱姜和幹辣椒碎，炒熟之後只留底油然後下豆瓣醬和蠔油，想味道重一點就多放點兒豆瓣醬。

5.底料炒好之後加水，水的量要能沒過食材，水開了之後將食材下進鍋裏，煮開。

6.煮開後盛出來，把蒜末放在表面上，然後另起油鍋加入幹辣椒碎，一定要掌握火候，我這個有點兒過勁兒了。油熱了之後將明油淋在蒜末上。

7.大功告成【自己在家做飯，不怎麼注意賣相，但是味道還是不變的美味】