家常水煮肉片如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

瘦肉 ：適量
豆芽 ：適量
生菜 ：適量
白菜 ：適量
杏鮑菇 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

醬油 ：適量
辣的豆瓣醬 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 首先把瘦肉，菜類洗淨，把瘦肉切片，把雞蛋蛋清蛋液分開，把把切好的肉片放置蛋清內，加入肉片的三分之一的醬油，把生粉用少量的水調製開，加入半勺鹽，一勺雞精，加入肉片中，放置一旁備用，。

2. 然後在鍋 內把水燒開，加入生菜，豆芽，包菜，潮一下水，不用太久，，，然後撈出，把菜放置碗中，潮過菜的水着備用， 讓鍋燒熱，加入兩勺油 ，待燒飯啥啊成熟，加入切好的姜蒜片，炒置金黃。把杏鮑菇片到 入其中，炒置焦黃，加入辣醬，炒香，把開始的菜汁到 入鍋中等湯汁燒滾，加入蛋黃，和肉片，過四分鐘，，撈出菜把肉擺在菜上，加入湯汁， 在再肉片上加上葱片幹辣椒，花椒。

3. 在鍋裏倒入一勺半油燒製七八分熟待涼三十秒，把其倒入肉片上。會發出嗤嗤的響聲， 美味可口的水煮肉片完成，在就放開你的胃，大吃一頓吧！！！