家常菜香辣水煮肉片如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜 ：1根
香菜 ：80
豬肉 ：450

輔料

生抽 ：適量
幹辣椒 ：10個
地瓜粉 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
花椒 ：適量
姜 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.把肉洗乾淨切好

2.切好的肉加入鹽,生抽,蠔油,胡椒粉,姜和少許的地瓜粉全部攪拌均勻醃半個小時.

3.幹辣椒和花椒都準備好.

4.熱油鍋.

5.下一半的幹辣椒和花椒暴下.

6.把暴好的花椒和辣椒撈掉再倒入水進去

7.水開後加入鹽和胡椒粉.

8.再把醃好的肉片一片片的放進去

9.煮開後把火關掉再倒入黃瓜和香菜.

10.煮好的肉片倒入容器裏

11.另外起鍋,把剩下的幹辣椒和花椒暴下.

12.淋在肉片上面即可

13.完成

烹飪技巧

肉要醃下才能更入味.