![豆腐螺螄羹怎麼做-豆腐螺螄羹的做法]( "豆腐螺螄羹怎麼做-豆腐螺螄羹的做法")
- 食材明細主料螺螄（適量）輔料南瓜（適量）豆腐（適量）韭菜（適量）配料甜麪醬（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）豆腐螺螄羹的做法步驟1、主要食料：螺螄用清水養上一整天。2、螺螄加清水煮開後，用牙籤把肉挑出來。3、配料有南瓜、韭菜、豆腐。4、南瓜切丁，韭菜切碎。5、豆腐切丁，在淡鹽...
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![螺螄粉裏面的腐竹是油豆皮嗎]( "螺螄粉裏面的腐竹是油豆皮嗎")
- 螺螄粉是廣西柳州地區的傳統小吃，因為它的“臭”而出名。以前大家對於螺螄粉是一聽就搖頭，但是吃過之後，卻發現它就是人間美味，現在成為了大家心目中的美食冠軍。那麼螺螄粉裏面的腐竹是油豆皮嗎？裏面還有啥配菜呢？一起來看看吧。一、螺螄粉裏面的腐竹是油豆皮嗎是。螺螄粉裏的...
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![薺菜豆腐羹的做法 #豆腐#薺菜豆腐羹 薺菜豆腐羹怎麼做]( "薺菜豆腐羹的做法 #豆腐#薺菜豆腐羹 薺菜豆腐羹怎麼做")
- 食材明細主料豆腐（1盒）薺菜（100克）土豆（1個）胡蘿蔔（半根）肉末（50克）輔料鹽（適量）味精（適量）澱粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）薺菜豆腐羹的做法步驟1、所有食材。2、薺菜洗淨切碎，胡蘿蔔洗淨切小塊，土豆去皮洗淨切小塊。3、鍋中放水，放入胡蘿蔔和土豆煮開至熟。4、放入肉末煮開。5...
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![螺螄粉腐竹不是豆皮嗎]( "螺螄粉腐竹不是豆皮嗎")
- 不是。螺螄粉中的腐竹不是豆皮，而是經過炸制後的腐竹皮。腐竹的製作過程比豆皮複雜一些。它是豆漿煮好後，表面凝結的第一層薄皮，這種薄皮與奶皮相似，需要把它揀出去，之後繼續進行煮制。豆漿的表面還會凝結並分解出多層的薄皮甚至會出現絮狀物，這些薄皮掛起來晾乾後變形成了腐竹...
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![豆腐羹怎麼做-豆腐羹的做法]( "豆腐羹怎麼做-豆腐羹的做法")
- “簡單方便，清淡營養”食材明細主料豆腐（100g）瘦肉（50g）菜葉（適量）輔料油（1小勺）鹽（適量）雞精（適量）大蒜苗（適量）清淡（口味）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐羹的做法步驟1、豆腐用水衝一下洗淨，切成小塊（為了迎合孩子，切成小小的了😬）。2、把大蒜切碎。瘦肉洗淨，剁成肉沫，可以適量加點鹽剁。3、大白菜葉...
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![螺螄粉裏面的是腐竹還是豆腐皮]( "螺螄粉裏面的是腐竹還是豆腐皮")
- 腐竹。腐竹和豆腐皮都是用大豆製成的，所以有時會分不清楚，腐竹是豆漿上面凝固後結成的一次皮，晾乾之後才能形成腐竹。豆腐皮而是豆花演變而來的。豆腐皮需要壓榨成型，成薄薄的薄片，或者其他形態。螺螄粉裏面的腐竹是經過炸制後才能吸滿湯汁。...
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![螺螄粉裏面是豆腐皮還是腐竹]( "螺螄粉裏面是豆腐皮還是腐竹")
- 腐竹。豆腐皮和腐竹其實都是豆製品，只不過兩者的加工方式有一定的區別。在螺螄粉中，脆脆的腐竹能增加別樣的口感體驗，也屬於可額外添加量的單品。螺螄粉中的腐竹最重要的就是乾脆的口感，如果暴露在空氣中太久或是泡水過久，容易軟化，所以需要趁熱吃。...
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![螺螄粉放的是幹腐竹還是豆皮]( "螺螄粉放的是幹腐竹還是豆皮")
- 幹腐竹。製作螺螄粉添加的幹腐竹，需要泡發後，清洗乾淨再用於烹飪。螺螄粉是廣西壯族特色小吃，製作的主要食材為螺螄、米粉、酸筍，輔料包括花生米、腐竹、蘿蔔乾、辣椒油等。喜歡吃辣口的螺螄粉，可以酌情增加辣椒油的使用。螺螄粉煮好以後需要儘快食用，口感會更好。...
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![甜豆角燒螺螄粉怎麼做-甜豆角燒螺螄粉的做法]( "甜豆角燒螺螄粉怎麼做-甜豆角燒螺螄粉的做法")
- “加了甜豆角的螺螄粉更好吃。”食材明細主料螺螄粉（一包）甜豆角（適量）輔料水（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）甜豆角燒螺螄粉的做法步驟1、甜豆角和螺螄粉。2、鍋中放水燒開，放入粉條燒煮10分鐘撈出。3、鍋中另放水燒開，放入甜豆角煮2分鐘。4、很多的調料包。5、放入粉條...
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![酸豆角炒螺螄肉怎麼做-酸豆角炒螺螄肉的做法]( "酸豆角炒螺螄肉怎麼做-酸豆角炒螺螄肉的做法")
- “這道菜非常的下飯，好吃！簡單操作，美味！”食材明細主料酸豆角（適量）螺螄肉（適量）輔料葱花（適量）調料玉米油（8毫升）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸豆角炒螺螄肉的做法步驟1、準備材料。2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入螺螄肉煸炒片刻。3、倒入酸豆角一起煸炒。4、加入適量葱花...
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![五香螺螄的做法 五香螺螄！～ 五香螺螄怎麼做]( "五香螺螄的做法 五香螺螄！～ 五香螺螄怎麼做")
- 食材明細主料螺螄（一斤）輔料姜（適量）紅幹辣椒（適量）八角（適量）花椒（適量）葱（適量）蒜頭（適量）配料白酒（適量）香醋（適量）老抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）中辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五香螺螄的做法步驟1、原材料！現在的螺螄裏面已經有很多小螺螄了，為了吃的時候方便，先用清水泡一下，裏面要加上一點...
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![螺螄粉腐竹臭不臭]( "螺螄粉腐竹臭不臭")
- 不臭。螺螄粉的臭味源於酸筍。螺螄粉是廣西壯族特色小吃，口味獨特，製作的主要原料為螺螄粉、米粉、酸筍，輔料包括花生米、木耳、腐竹、蘿蔔乾等。喜歡吃辣口的螺螄粉，可以添加適量的辣椒油。製作螺螄粉時，也可以添加時令蔬菜，做出來的螺螄粉口味會更加豐富。...
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![螺螄粉上面是豆皮還是腐竹]( "螺螄粉上面是豆皮還是腐竹")
- 腐竹。螺螄粉起源於廣西等一帶，是南方的特色小吃。一般螺螄粉上面會放置腐竹而不是豆皮。腐竹口感乾脆，而豆皮吃起來綿韌，兩者有明顯的區別。螺螄粉是用螺螄製作而成的一道麪食，螺螄粉的湯料氣味濃烈、刺鼻，是一道聞着臭吃着香的美食。...
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![螺螄粉中的腐竹是豆腐皮嗎]( "螺螄粉中的腐竹是豆腐皮嗎")
- 不是。腐竹和豆腐皮雖然都是豆製品，但是二者不是一種食物。腐竹的形狀是不規則的條狀，並且皺巴巴的，而豆腐皮相比於腐竹就平整了許多，並且不是條狀的。腐竹在食用之前一般是需要放在水中浸泡的，泡軟之後的腐竹吃起來味道和口感才好。...
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![醬爆螺螄的做法 明前螺螄賽吃鵝——【醬爆螺螄】 醬爆螺螄怎麼做]( "醬爆螺螄的做法 明前螺螄賽吃鵝——【醬爆螺螄】 醬爆螺螄怎麼做")
- 食材明細主料螺螄（一斤）輔料乾紅辣椒（適量）葱姜（適量）配料郫縣豆瓣醬（30g）料酒（50ml）白糖（5g）芝麻油（適量）生抽（10ml）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬爆螺螄的做法步驟1、主要原料螺螄去尾尖。2、去尾尖的螺螄浸泡在淘米水中。3、在淘米水中滴入幾滴芝麻油，攪勻後，靜至一天一夜，讓其吐泥...
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![螺螄粉的做法 廣西美食：螺螄粉 螺螄粉怎麼做]( "螺螄粉的做法 廣西美食：螺螄粉 螺螄粉怎麼做")
- “我那位從網上郵購了一包廣西柳州的螺螄粉，讓我家小寶吃的津津有味。可湯包辣的人直砸舌頭。隔了幾日，他問，還有沒有螺螄粉了。我説，吃完了。他的眼神中流露出沒有吃夠的意味。也是有緣，我在《小羽私廚》美食欄目中尋到了烹飪的方子，試着來做一做。”食材明細基本材料：米粉（500...
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![螺螄粉的做法 【遼寧】螺螄粉 螺螄粉怎麼做]( "螺螄粉的做法 【遼寧】螺螄粉 螺螄粉怎麼做")
- “自己在家的時候，不愛做飯，下面吃，這款螺螄粉味道不錯，喜歡的看看”食材明細主料螺螄粉（1包）黃瓜（1根）輔料雞蛋（1個）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）螺螄粉的做法步驟1、買現成的粉2、包裏面的食材，來個大合影，然後自己準備黃瓜和雞蛋3、黃瓜切好備用4、鍋裏做水，水開煮粉5、煮好撈...
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![豆腐羹的做法 飄香豆腐羹 豆腐羹怎麼做]( "豆腐羹的做法 飄香豆腐羹 豆腐羹怎麼做")
- 食材明細主料內酯豆腐（適量）輔料豬肉（適量）火腿腸（適量）大頭菜（適量）姜（適量）香葱（適量）配料豬油（適量）鹽（適量）料酒（適量）紅苕澱粉（適量）胡椒麪（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆腐羹的做法步驟1、把自制大頭菜、火腿腸、姜、香葱切成小丁。2、把豬瘦肉剁碎，加入料酒、鹽、水澱...
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![泡椒螺螄 的做法 泡椒螺螄 泡椒螺螄 怎麼做]( "泡椒螺螄 的做法 泡椒螺螄 泡椒螺螄 怎麼做")
- “具有清熱、利水、明目的功效禁忌人羣脾胃虛寒、風寒感冒、女系月經期間以及產後都不適宜食用螺螄適宜人羣一般人羣都是可以食用螺螄的，特別是患有痔瘡、水腫、黃疸、痢疾等疾病的患者螺螄相信大家都是吃過的，小小的外殼裏麪包裹着的是鮮美的螺螄肉，無論是將螺螄帶殼紅燒，還...
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![幹豆角炒螺螄肉怎麼做-幹豆角炒螺螄肉的做法]( "幹豆角炒螺螄肉怎麼做-幹豆角炒螺螄肉的做法")
- 食材明細主料螺螄肉（300g）幹豆角（150g）輔料紅尖椒（適量）蒜頭（適量）生薑（適量）料酒（適量）糖（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）幹豆角炒螺螄肉的做法步驟1、幹豆角用温水浸泡開。2、螺螄肉洗乾淨濾幹水分。3、泡好的幹豆角切成丁。4、生薑切成末，蒜頭拍碎。...
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![螺螄粉腐竹臭嗎]( "螺螄粉腐竹臭嗎")
- 不臭。螺螄粉是柳州特色，螺螄粉的料包主要是粉絲、酸豇豆和木耳、花生、豆皮、酸筍、湯汁和辣油，在這些料包中真正起到臭味的東西是酸筍，筍經過了特殊發酵。所以會散發出一種特殊的氣味，像臭豆腐一樣，聞着臭，吃着不臭，不喜歡臭味的可以少放或不放。...
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![螺螄粉裏腐竹臭嗎]( "螺螄粉裏腐竹臭嗎")
- 不臭。不少的人在吃完螺螄粉之後，全身從頭臭到腳，這種主要的臭味是來自於螺螄粉裏的醃製的酸筍，這種酸筍味道獨特，主要是選取豐富的大頭甜筍，加入山泉水後，醃製半個月時間，在其發酵過程中會產生氨基酸物質，從而就會產生這種奇特的臭味。...
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![螺螄粉和臭豆腐哪個臭]( "螺螄粉和臭豆腐哪個臭")
- 螺獅粉。螺獅粉和臭豆腐都是以臭味出名的食物，二者都是聞着臭但是吃起來香的食物。臭豆腐的臭味主要是因為發酵得到的產物很臭，螺獅粉的臭味主要是來源於調料包中的腐竹。螺獅粉因為是煮着吃的食物，煮着吃會使腐竹的臭味散發的更濃郁。...
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![螺螄粉腐竹跟豆皮區別]( "螺螄粉腐竹跟豆皮區別")
- 口感和外形不同。螺螄粉裏的腐竹外形比較皺，口感清脆，豆皮成片狀，表面光滑，口感比較軟。螺螄粉是廣西壯族小吃，製作的主要食材為螺螄、米粉，輔料包括酸筍、腐竹、豆皮、辣椒油、蘿蔔乾、時令蔬菜等。製作螺螄粉使用的辣椒油，可以根據口味酌情添加。...
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![豆皮包螺螄粉的做法 豆皮包螺螄粉丨大嘴螺 豆皮包螺螄粉怎麼做]( "豆皮包螺螄粉的做法 豆皮包螺螄粉丨大嘴螺 豆皮包螺螄粉怎麼做")
- “舒淇都嫁馮德倫了！我最愛的豆皮和好歡螺螺螄粉腫麼能不在一起？豆腐皮含有的大量卵磷脂，而且熱量含量很少，和祕製炒螺絲粉攪合在一起簡直就是想減肥的吃貨的福音哇！”食材明細主料螺螄粉（400g）豬肉餡（100g）豆皮（適量）輔料香菜（適量）大蒜（3個）紅尖椒（3個）韭菜（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時...
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味味甜
