螺螄粉裏面的是腐竹還是豆腐皮
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腐竹。腐竹和豆腐皮都是用大豆製成的,所以有時會分不清楚,腐竹是豆漿上面凝固後結成的一次皮,晾乾之後才能形成腐竹。豆腐皮而是豆花演變而來的。豆腐皮需要壓榨成型,成薄薄的薄片,或者其他形態。螺螄粉裏面的腐竹是經過炸制後才能吸滿湯汁。
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腐竹。腐竹和豆腐皮都是用大豆製成的,所以有時會分不清楚,腐竹是豆漿上面凝固後結成的一次皮,晾乾之後才能形成腐竹。豆腐皮而是豆花演變而來的。豆腐皮需要壓榨成型,成薄薄的薄片,或者其他形態。螺螄粉裏面的腐竹是經過炸制後才能吸滿湯汁。