為什麼我的螺螄粉裏面的腐竹不脆
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腐竹本身乾燥程度不夠,螺獅粉煮的時間太長。腐竹本來是軟的,經過乾燥之後腐竹才會變脆,腐竹本身乾燥不徹底會導致腐竹不夠脆。腐竹是一種容易熟的食物,煮的時間太長的話,腐竹口感就會慢慢變軟。腐竹是螺獅粉中常見的調味品,同時也是螺獅粉臭味的來源。
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腐竹本身乾燥程度不夠,螺獅粉煮的時間太長。腐竹本來是軟的,經過乾燥之後腐竹才會變脆,腐竹本身乾燥不徹底會導致腐竹不夠脆。腐竹是一種容易熟的食物,煮的時間太長的話,腐竹口感就會慢慢變軟。腐竹是螺獅粉中常見的調味品,同時也是螺獅粉臭味的來源。