螺螄粉裏面是豆腐皮還是腐竹
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腐竹。豆腐皮和腐竹其實都是豆製品,只不過兩者的加工方式有一定的區別。在螺螄粉中,脆脆的腐竹能增加別樣的口感體驗,也屬於可額外添加量的單品。螺螄粉中的腐竹最重要的就是乾脆的口感,如果暴露在空氣中太久或是泡水過久,容易軟化,所以需要趁熱吃。
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腐竹。豆腐皮和腐竹其實都是豆製品,只不過兩者的加工方式有一定的區別。在螺螄粉中,脆脆的腐竹能增加別樣的口感體驗,也屬於可額外添加量的單品。螺螄粉中的腐竹最重要的就是乾脆的口感,如果暴露在空氣中太久或是泡水過久,容易軟化,所以需要趁熱吃。