螺螄粉裏到底有沒有螺螄-螺螄粉念shi還是si

是什麼東西又臭又香?怎麼還沒吃呢這味道就散不了了?榴蓮?臭豆腐?NONONO!是螺螄粉!原先初來乍到的你們是不是也不知道怎麼讀?到底是螺螄shi粉還是螺螄si粉呢?螺螄粉這麼好吃，你是不是也吃了很多次，但不會念它的名字呢

一、螺螄粉念shi還是si

對於螺螄粉的讀音，大家是不是也一直反覆橫跳呢。螺螄粉中的螺螄就是我們平常會吃的螺螄本螄，因此螺螄讀si，螺螄粉當然也讀si了。道理大家都懂，但是平常講螺螄粉卻還是shi si不分，真是令人頭疼啊。

二、螺螄粉裏到底有沒有螺螄

據説螺螄粉中的湯是由螺螄、豬骨以及一些藥材熬製而成的高湯，因其精華都在湯裏，而棄肉食湯。螺螄粉由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹以及一些新鮮時蔬等配料再加上煮螺螄的湯底以及一些酸辣味組合而成，其最大的特色就是它的湯底。雖然它的味道讓人難以接受，但是懂得欣賞它的人卻是知道它的鮮美酸爽的。

螺螄粉這麼辣又是為什麼呢?其實現在來説，不想吃辣可以不加辣，它並不會影響螺螄粉本身的美味。只不過在明末時期辣椒從美洲傳入中國，辣椒強勢入侵中國的飲食文化，柳州人就將辣椒融入螺螄粉中，從而讓螺螄粉又冠上了“辣”的標籤。

螺螄粉不僅僅是湯底鮮美，柳州特色的米粉也是一絕，初次吃米粉可能會覺得有些硬，但是這也是它的獨特之處，米粉和螺螄湯底的結合是美好的，是柳州人民的大膽創新和智慧，所以螺螄粉不是網紅小吃，其獨特的傳統手工技藝是中國廣西非物質文化遺產。

螺螄si粉不愧是螺螄si粉，吃一次就可以讓人印象深刻、難以忘懷、讓一些人吃了還想吃。普及了這麼多，螺螄粉念shi還是si，你知道了麼?雖然螺螄粉很好吃，但是大家也不要過量吃，適量吃一些就好了。