![卡士達超軟肉鬆包怎麼做-卡士達超軟肉鬆包的做法]( "卡士達超軟肉鬆包怎麼做-卡士達超軟肉鬆包的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（適量）糖（適量）鹽（適量）酵母（適量）黃油（適量）牛奶（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）卡士達超軟肉鬆包的做法步驟1、糖20克。2、蛋黃2個。3、牛奶130克。4、麪粉20克。5、攪拌均勻。6、攪拌後置小火上加熱（要不停攪拌）。7、至糊狀冷藏60分鐘，這就是卡士達...
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![卡士達排包的做法 又綿又軟的卡士達排包 卡士達排包怎麼做]( "卡士達排包的做法 又綿又軟的卡士達排包 卡士達排包怎麼做")
- “無意中看到@宅與路上的卡士達排包,看到又綿又軟的組織,非常心動,試做了一回,得到老羊和小寶的一致好評,所以這款麪包幾乎成為我們每週假期的常客。通常星期五晚上我都會先把卡士達醬做好，星期六早上起牀就可以做卡士達排包啦，非常方便。俺完全參照@宅與路上的做法，只是方...
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![卡仕達超軟土司怎麼做-卡仕達超軟土司的做法]( "卡仕達超軟土司怎麼做-卡仕達超軟土司的做法")
- “加入了卡仕達醬的土司，綿軟香甜，你一定會喜歡~~”食材明細主料蛋黃（一個）細砂糖（10）高筋麪粉（15）鮮奶（60）輔料高筋麪粉（250）細砂糖（30）鹽（1/2小匙）即溶酵母粉（4）奶粉（15）水（100）配料無鹽奶油（25）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）卡仕達超軟土司的做法步驟1、將主料全部放入鍋內，先用打蛋器攪勻，...
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![超軟卡士達包怎麼做-超軟卡士達包的做法]( "超軟卡士達包怎麼做-超軟卡士達包的做法")
- “卡士達餡是頭一回嘗試，富裕的都進肚了，口感香軟甜滑，怎麼吃都好吃這次的麪包皮軟餡更軟，造成二次發酵後軟塌塌的，讓我有些失落——哎，色相先沒了只能用口味來填補嘍”食材明細主料高粉（200g）普通麪粉（50g）蜂蜜（40g）蛋白（1個）黃油（25g）輔料水（90g）酵母（2.5g）蛋黃（3個）牛奶（250g）低粉（25g）配料鹽（少...
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![超軟吐司的做法 中種卡士達超軟吐司 超軟吐司怎麼做]( "超軟吐司的做法 中種卡士達超軟吐司 超軟吐司怎麼做")
- “這款吐司非常值得一試，等待的時間比較漫長，但是入口的那一刻，所有的等待都是值得的。剛烤好的吐司需側放晾涼，立起會造成縮腰。因為實在是太柔軟了，以至於用刀都切不了片，只能手撕了。吐司釆用了湯種（即卡士達醬）、中種、冷藏發酵的過程，極大的提升了口感。對於上班族來説也非常...
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![卡仕達超軟吐司的做法 巧克力醬配卡仕達超軟吐司 卡仕達超軟吐司怎麼做]( "卡仕達超軟吐司的做法 巧克力醬配卡仕達超軟吐司 卡仕達超軟吐司怎麼做")
- “麪包機越來越受到大多數家庭的歡迎，有了麪包機，菜鳥也可以做出堪比麪包店出售的蓬鬆綿軟、鮮甜可口的麪包。吃的放心、吃得健康！”食材明細主料蛋黃（1個）細砂糖（40g）高筋麪粉（250g）鮮奶（65g）鹽（2g、）即溶乾酵母（3g）無鹽黃油（25g）水（100g、）奶粉（15g、）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）卡...
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![卡士達超軟排包怎麼做-卡士達超軟排包的做法]( "卡士達超軟排包怎麼做-卡士達超軟排包的做法")
- “如果你喜歡卡士達醬，就來跟我一樣嘗試做一款卡士達超軟排包吧，卡士達醬濃稠度每一個人把握不一定要一致，有些人選擇卡士達醬包入麪包中作成小餐包吃，自己家人吃也不用在意用什麼紙模，就簡簡單單排上一排。”食材明細主料高筋麪粉（220g）低筋麪粉（50g）黃油（30g）全脂牛奶（170g）乾酵母（3g...
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![燙種卡士達麪包怎麼做-燙種卡士達麪包的做法]( "燙種卡士達麪包怎麼做-燙種卡士達麪包的做法")
- “一款非常經典的牛奶麪包體配方，加入了卡士達醬與草莓的點綴，瞬間變的有顏值了。此配方我做了2個。”食材明細主麪糰高筋麪粉（113g）牛奶（56g）糖（18g）酵母（2.5g）雞蛋（30g）鹽（1.5g）燙種黃油（15g）牛奶（26g）糖（3g）高筋麪粉（38g）卡士達醬蛋黃（2個）糖（50g）牛奶（150g）低筋麪粉（15g）表皮草莓（2個）白芝麻（少許）蛋液（...
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![卡士達超軟土司怎麼做-卡士達超軟土司的做法]( "卡士達超軟土司怎麼做-卡士達超軟土司的做法")
- “好濃郁的蛋奶味。滿手，滿屋都是。其實，對這種濃郁風味的麪包餅沒有多大興趣。只是這樣的柔軟土司，不能不試。為什麼近兩次的土司表面都烤出小泡泡？莫非，都是自然低温條件下緩慢發酵的結果？好吧，下次加加温，不讓它們受凍。手工揉麪，竟然還有輔助治療感冒的作用。前日偶感風寒，發汗...
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![卡仕達超軟土司的做法 緊跟超軟風----卡仕達超軟土司 卡仕達超軟土司怎麼做]( "卡仕達超軟土司的做法 緊跟超軟風----卡仕達超軟土司 卡仕達超軟土司怎麼做")
- 食材明細主料蛋黃（1個）細砂糖（40克）高筋麪粉（265克）鮮奶（65克）鹽（1/2小勺）即溶酵母（4克）奶粉（15克）水（100克）無鹽奶油（25克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）卡仕達超軟土司的做法步驟1、將材料A全部放入鍋內，先用打蛋器攪勻，再用小火邊煮邊攪拌成糊狀。取出放涼，蓋上保鮮膜，冷藏60分鐘後備...
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![卡士達超軟吐司怎麼做-卡士達超軟吐司的做法]( "卡士達超軟吐司怎麼做-卡士達超軟吐司的做法")
- “麪包機做吐司太給力了，最近又做了一款經典款的吐司，參照《孟老師的一百道麪包》做的卡士達超軟吐司，麪包從外表看就感覺很柔軟，麪包皮也是軟軟的，直接吃起來也很香，抹果醬或巧克力醬都不錯；吐司做好後放涼，當晚拍了幾張，第二天早上出去前又拍了幾張，麪包還是非常柔軟，女兒不自覺的...
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![香草卡士達排包怎麼做-香草卡士達排包的做法]( "香草卡士達排包怎麼做-香草卡士達排包的做法")
- 食材明細主麪糰高粉（120克）淡奶油（45克）牛奶（30—35克）白砂糖（30克）鹽（3克）黃油（25克）輔料高粉（280克）新鮮酵母（12克）牛奶（110克）蛋白（60克）輔料香草卡仕達醬（適量）酥粒（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）普通（難度）香草卡士達排包的做法步驟1、將中種麪糰材料全部放入廚師機，揉至光滑麪糰，室温發酵至3倍...
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![卡士達排包怎麼做-卡士達排包的做法]( "卡士達排包怎麼做-卡士達排包的做法")
- 食材明細主料高粉（250克）細砂糖（30克）鹽（二分之一小匙）酵母粉（4克）奶粉（15克）水（100克）輔料黃油（25克）蛋黃（1個）細砂糖（10克）高粉（15克）鮮奶（65克）白芝麻和蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）卡士達排包的做法步驟1、卡士達醬：將1個蛋黃，10克糖，15克高粉，65克鮮奶全部放入鍋內，用打蛋器攪勻...
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![卡仕達超軟肉鬆吐司如何做簡單又好吃]( "卡仕達超軟肉鬆吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料高粉：250糖：30鹽：2分之1小勺酵母：4奶粉：15水：100無鹽奶油：25輔料蛋黃：1個鮮奶：65全蛋液：適量具體步驟1.先製作卡仕達醬，把輔料中除了全蛋液外全部放入鍋內，先用打蛋器攪拌均勻，再用小火邊煮邊攪成糊狀，冷卻後放入冰...
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![卡仕達超軟土司的做法 麪包機版【卡仕達超軟土司】 卡仕達超軟土司怎麼做]( "卡仕達超軟土司的做法 麪包機版【卡仕達超軟土司】 卡仕達超軟土司怎麼做")
- “這個卡仕達的土司是第一次做，網上看配方覺得可行，就照着做了一個，沒想到真是超軟的土司，直接用手撕着吃那才過癮。就是卡仕達醬要提前做好冰箱冷藏一個小時，如果着急做，那就要提前把卡仕達醬做好，用的時候拿出來用就可以了。好麪包也要好麪粉，去年就接觸了新良的麪包粉和蛋糕粉...
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![卡仕達超軟吐司怎麼做-卡仕達超軟吐司的做法]( "卡仕達超軟吐司怎麼做-卡仕達超軟吐司的做法")
- “超軟吐司的祕訣在於加入的卡仕達醬，類似“湯種”的功效，麪粉糊化以達到吸水量增多的效果，可以使麪包的組織柔軟，具有彈性，並且延緩老化。今天試的這款卡仕達超軟吐司，應該算是我做的第一款湯種吐司，即使沒有加淡奶油，口感也相當香醇，細膩柔軟，毫不遜於北海道吐司。出爐沒一會，表皮...
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![卡仕達鬆軟吐司的做法 交烘焙作業之發貼麪包處女篇--------------卡仕達鬆軟吐司 卡仕達鬆軟吐司怎麼做]( "卡仕達鬆軟吐司的做法 交烘焙作業之發貼麪包處女篇--------------卡仕達鬆軟吐司 卡仕達鬆軟吐司怎麼做")
- “麪包是偶的硬傷，但最近看到好多同學都做了卡仕達吐司，又勾起了做麪包的慾望，於是決定試試，沒想到第一次做就成功了，麪包非常鬆軟，味道也很棒。雖然分割大小不一致，也卷得不算好，但看着可愛的麪包，我心裏還是很開心的。”食材明細主料高筋麪粉（215克）輔料蛋黃（1個）牛奶（65克）奶粉（15克）清...
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![卡士達菊花面包怎麼做-卡士達菊花面包的做法]( "卡士達菊花面包怎麼做-卡士達菊花面包的做法")
- “一、卡士達醬做法：1、牛奶和1/2的砂糖（20克）入鍋中煮沸；2、另外一半的糖和蛋黃拌勻；3、篩入低粉、玉米澱粉和香草粉拌勻；4、倒入“1”中煮好的牛奶拌勻；5、倒入黃油拌勻；6、再倒回鍋中，開小火煮至光滑粘稠即可，其間不斷攪拌；7、取出入碗，蓋上保鮮膜，冷卻的卡士達醬還會再變粘稠一些...
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![卡士達柔軟吐司怎麼做-卡士達柔軟吐司的做法]( "卡士達柔軟吐司怎麼做-卡士達柔軟吐司的做法")
- “我比較偏愛濕潤柔軟的吐司。加了卡士達醬的吐司綿軟、醇香，吃了就知道是我想要滴。本想用烤箱來做，可是身邊又有幾個朋友買了麪包機，都等着我試驗成功的好消息呢，所以只能跟麪包機死磕了！路漫漫啊。。。”食材明細主料蛋黃（1個）金像高筋粉（300克）鮮奶（70克）輔料酵母（5克）奶粉（20克）牛...
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![最愛的卡士達超軟土司如何做簡單又好吃]( "最愛的卡士達超軟土司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麪粉：15水：100鮮奶：65鹽：1/2小勺蛋黃：1個乾酵母：1小勺奶粉：15細砂糖：10輔料黃油：25具體步驟1.卡士達醬：蛋黃1個，細砂糖10克，高筋粉15克，鮮奶65克2.將所有材料倒入鍋中3.攪拌均勻4.小火加熱，不斷攪拌成糊狀，離火5....
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![卡仕達醬餐包的做法 超軟卡仕達醬餐包 卡仕達醬餐包怎麼做]( "卡仕達醬餐包的做法 超軟卡仕達醬餐包 卡仕達醬餐包怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（3量杯）輔料牛奶（1袋）黃油（25克）糖（50克）雞蛋（1個）酵母粉（8克）食用鹽（5克）卡仕達醬（100克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）卡仕達醬餐包的做法步驟1、稱量好各種材料2、將除黃油外的所有材料一起放入麪包機攪拌20分鐘3、在揉好的麪糰中加入黃油，繼續揉麪20分鐘4、麪糰揉...
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![卡士達軟吐司怎麼做-卡士達軟吐司的做法]( "卡士達軟吐司怎麼做-卡士達軟吐司的做法")
- “我一直都喜歡吃軟吐司，不用切片，直接用手撕着吃，很好吃，也很好玩，這個卡士達吐司就是這樣好吃的軟吐司。想要做出好吃的軟吐司，各個環節都需要注意麪糰的狀態。烘烤的上色，也是與烤箱的温差、火力的狀況還有使用模具的熱導性等都有關係，這款吐司我用的是學廚的模具，上色快而深，所...
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![卡士達超軟土司的做法 如棉花般柔軟輕盈的-----卡士達超軟土司 卡士達超軟土司怎麼做]( "卡士達超軟土司的做法 如棉花般柔軟輕盈的-----卡士達超軟土司 卡士達超軟土司怎麼做")
- “這款麪包是孟老師100道麪包裏的方子，看到超軟二個字就非常好奇，真的超軟嗎？出爐後脱膜時用手輕觸就證明了這款土司是名符其實的超軟，摸在手中猶如棉花般柔軟輕盈，讓我不忍用土司刀來切片，就直接撕開，裏面的組織一絲絲一條條的，入口綿軟非常好吃。”食材明細主料蛋黃（2個）高筋麪粉...
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![自制卡士達超軟麪包如何做簡單又好吃]( "自制卡士達超軟麪包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉：250即溶酵母粉：4奶粉：15水：100鹽：2黃油：25輔料蛋黃：1個細砂糖：10鮮奶：65具體步驟1.將輔料所有材料放入鍋內，用打蛋器攪勻，再用小火邊煮邊攪成糊狀，取出放涼，蓋上保鮮膜，冷藏約1小時候備用2.將主料裏除了黃...
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![卡仕達超軟吐司的做法 卡仕達超軟吐司（麪包機版） 卡仕達超軟吐司怎麼做]( "卡仕達超軟吐司的做法 卡仕達超軟吐司（麪包機版） 卡仕達超軟吐司怎麼做")
- “"這款麪包屬於湯種麪包，卡士達醬起到了湯種的作用，讓麪包的含水量增加，所以麪包會非常柔軟；又因為卡士達醬充滿了香草和牛奶的香氣，所以，麪包也更加香甜！"--城市邊緣的麥子呀的新郎博客原話。”食材明細主料卡士達醬（110g）細砂糖（30g）耐高糖乾酵母（3g）黃油（20g）輔料高筋粉（250g）鹽（2g）牛...
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味味甜
