小炒腰花的做法 #禦寒美食#小炒腰花 小炒腰花怎麼做

“豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。
營養價值豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。一般人羣均可食用適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用；血脂偏高者、高膽固醇者忌食。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小炒腰花的做法步驟

• 1、買到新鮮的豬腰先在清水中浸泡半小時洗淨備用

• 2、豬腰一切為二處理掉內部的雜質筋膜等物質

• 3、先取一半豬腰切成十字花但不要切斷

• 4、豬腰都切好後再切成大小均等的塊狀用清水多清洗幾遍去去血水

• 5、鍋中燒開水將豬腰快速焯水後立即放入冷水中過涼瀝乾水份備用

• 6、黃瓜和胡蘿蔔切成馬蹄片木耳泡發好用開水焯一下冷水過涼備用

• 7、鍋中倒入底油加熱放入花椒和大料炸香再放入葱薑蒜爆香

• 8、放入腰花同時放入糖、料酒、蠔油翻炒

• 9、放入木耳、黃瓜和胡蘿蔔片大火快速翻炒

• 10、最後放入鹽和味精調味提鮮即可出鍋享用美味

• 11、美味的小炒腰花裝入盤中

• 12、腰花的營養價值很豐富哦

• 13、搭配美酒別有一番滋味

• 14、腰花入口脆脆滴特別香濃脣齒留香回味無窮

• 15、小炒腰花絕對是宴客必備的拿手菜噢

小竅門

豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。
營養價值豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。一般人羣均可食用適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用；血脂偏高者、高膽固醇者忌食。