杜仲炒腰花怎麼做-杜仲炒腰花的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
杜仲炒腰花的做法步驟
1、腰花一份兩半把中間白筋去掉。
2、清水浸泡半個小時後再去筋膜後改花刀。
3、杜仲煮水大概20-25分鐘,最後燒成一湯勺的量備用。
4、便於入味腰花可以切成小條,再入清水浸泡一個小時,撈出淋幹水分料酒,鹽,澱粉醃製15分鐘。
5、胡蘿蔔,黃瓜分別改刀備用,姜帶皮切絲備用。
6、起鍋燒油先把腰花煸炒一下出鍋備用。另起鍋油熱後先放薑絲煸炒,胡蘿蔔片黃瓜片入鍋翻炒幾下加入腰花翻炒,熬好的杜仲水加入再加鹽,糖,水澱粉,翻炒幾下最後點香油可以出鍋裝盤了。
小竅門
這道菜主要做給產婦吃的,所以沒有加醬油着色,口味清淡。
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