香脆炸小黃魚怎麼做-香脆炸小黃魚的做法

“小黃魚含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硒和維生素A等人體所需的多種營養成分，食用價值高，對人體有很好的補益作用。油炸小黃魚，抵不住的香脆誘惑。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香脆炸小黃魚的做法步驟

• 1、小黃魚去頭，去內臟，洗乾淨，放醬油、油、料酒、鹽，醃製三十分鐘；

• 2、炸粉，放鹽、加入適量的清水拌均成糊；

• 3、加入醃製好的小黃魚，均勻裹上炸糊；

• 4、熱鍋，倒油，油温達到180度時候，放小黃魚下鍋炸，二面我會即可。PS：油的量要炸的時候蓋過魚，具體看鍋的大小而定；

• 5、洋葱切成洋葱圈，裹上炸糊，放鍋中炸

小竅門

1.油的量一定要沒過炸的魚；
2.炸洋葱圈和小黃魚一起吃，會更香。