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幹炸五香小黃魚怎麼做-幹炸五香小黃魚的做法

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幹炸五香小黃魚的做法 幹炸五香小黃魚怎麼做

食材明細

主料
  • 小黃魚 (500克)
  • 澱粉 (10份)
  • 麪粉 (2粉)
  • (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 五香粉 (一勺)
輔料
  • 料酒 (適量)
  • 胡椒粉 (一勺)
  • (適量)
  • 五香 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

幹炸五香小黃魚的做法步驟

  • 幹炸五香小黃魚的做法 幹炸五香小黃魚怎麼做 第2張

    1、小黃魚清處理乾淨備用

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    2、葱姜料酒擠出葱薑汁

  • 幹炸五香小黃魚的做法 幹炸五香小黃魚怎麼做 第4張

    3、每個小黃魚的後尾部都開個小口,這樣炸的時候尾部不會卷,炸出來筆直

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    4、盆中加些鹽.一勺胡椒粉一勺五香粉和葱薑汁用手抓按摩一會醃製15分鐘

  • 幹炸五香小黃魚的做法 幹炸五香小黃魚怎麼做 第6張

    5、調個酥炸糊:澱粉麪粉10:2比例加入半勺油加適量的水調至糊成酸奶狀

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    6、鍋中做油燒至五成熱時放入小黃魚中小火炸熟炸透

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    7、炸熟炸透後撈起待油温升至七八成熱時在次倒入復炸大約10幾秒撈起出鍋

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    8、成品

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