蕃茄炒鮮蝦的做法 極致美味--蕃茄炒鮮蝦 蕃茄炒鮮蝦怎麼做

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蕃茄炒鮮蝦的做法步驟

• 1、1、如圖1備材料。

• 2、2、煮開水放姜，水開後把蝦倒進去。

• 3、3、待蝦顏色全變，即可以關火。

• 4、4、把蝦撈起，過冷水，晾乾備用。

• 5、5、燒紅鍋倒入姜和蒜炒至香，然後倒入蕃茄。

• 6、6、蕃茄炒至軟，加放少許鹽，然後倒入適量李錦記生抽醬油（圖片處拍到最右邊的是李錦記草菇老抽醬油）。

• 7、7、放醬油後翻炒使蕃茄吸收均勻，然後倒入蝦。

• 8、8、如圖九蝦炒到完全吸收汁液，上色。

• 9、9、加入少許白糖，翻炒幾下即可關火。

小竅門

注：蝦完全吸收蕃茄的味道，而且還保持原有的蝦肉的鮮味，非常好下飯。