老薑皮的功效有很多哦

老薑皮是一種十分常見的食材，在平時的生活中很多的人都喜歡吃  。那麼很多人一定十分的好奇，老薑皮的功效是什麼這一問題的答案。老薑皮是一種常用的調料，在平時的烹飪中是不可缺少的。今天小編就帶大家瞭解一下老薑皮的功效是什麼。

一、基本介紹

長輩們都知道生薑可以治風寒，其實生薑除了可以治療感冒之外，還有很多其它用處的，比如健胃消食、抗衰老多多，下面是關於生薑皮的功效與作用，看完後大家就清楚生薑皮原來是這麼有用處的了。

在中醫典籍中都有記載：姜皮有利水消腫的功效，一般用於治療水腫脹滿、小便不利等病症。對於便祕來説，理論上，表現為大便乾結、腹部脹滿、口乾口臭等症狀的熱結便祕患者比較適用於姜皮輔助治療，因為《醫林纂要》中已有記載“姜皮辛寒”，但是姜皮主要以祛皮膚風熱為主，肛腸部位的熱邪一般用其他的中藥治療，比如決明子茶。所以“便祕吃薑皮”的説法對虛寒、氣虛、血虛等證型的便祕都不適用。即便是熱結便祕的患者如果症狀比較嚴重也不適用。

“風寒感冒吃薑肉”是否真實的呢?老百姓常用的“生薑紅糖水”防治風寒感冒時有道理的，因為生薑性温，其特有的“薑辣素”能使血管擴張，血液循環加快，進而達到驅寒的功效。需要指出的是，這種方法用來預防和輔助治療風寒感冒初期的患者是可以的，但是中重度的寒性感冒患者則不適用。因為生薑主要用於解表，發汗作用較弱，臨牀上常配合麻黃、桂枝等同用，能增強發汗力量。至於是不是一定要去皮才能有驅寒的效果倒也未必，只是説去皮之後效果更好一些罷了，總體上影響不大。

二、老薑皮的功效

1、生薑是傳統的治療噁心、嘔吐的中藥，有“嘔家聖藥”之譽。因胃腸不適、口腔異味等引起的噁心，欲嘔等不適時，可早晨含1片薑片來解決。民間用吃生薑防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，

2、經常吃生薑可以抗衰老。因為生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。

3、生薑能起到抗菌的作用。當吃了受了污染的食品，引起急性胃腸炎，而適量吃些生薑可起到防治作用。生薑提取液具有顯着抑制皮膚真菌和殺滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。

4、開胃健脾促進食慾。在炎熱的夏天，或者某些疾病的原因，人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。這就是人們常説的“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，“飯不香，吃生薑”的道理。

5、降温提神，在炎熱的時候有興奮、排汗降温、提神的作用。對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶噁心等的病人，適當喝點薑湯大有裨益。中國傳統的防暑中成藥--人丹就含有生薑成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

在這篇文章中，小編主要給大家介紹了老薑皮的功效是什麼。老薑皮是很常見的，在平時烹飪中，一塊老薑皮往往使食材的味道更佳的鮮美，實際上老薑皮也有去腥的功效。在這篇文章中，小編都有不同程度的涉及，也希望大家能夠掌握老薑皮的相關知識，使食物的烹飪更佳鮮美。