幹筍燒排骨怎麼做-幹筍燒排骨的做法

“天氣是越來越冷了。做上一大鍋砂鍋。熱乎乎的是很好的選擇。今天做的菜採用的是幹筍和排骨一起紅燒。很清香，也很美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹筍燒排骨的做法步驟

• 1、新鮮的豬小排切大段，用清水泡出血水。

• 2、幹菌子隨便用什麼菌都可以，香菇也可以。用水浸泡，洗淨備用。

• 3、切好所有的配料。

• 4、熱鍋起油，倒入所有的配料爆香。

• 5、放火鍋底料和豆豉炒出紅油和香味。

• 6、放入排骨，再放入生抽，老抽，蠔油，白糖。均勻翻炒。

• 7、倒入砂鍋，加入幹菌。大蒜。以及白胡椒粉。雞精。和沒過排骨的清水，大火煮沸。

• 8、轉小火慢慢悶煮兩小時。

• 9、放上洋葱，中火收汁。

• 10、起鍋。幹菌味配上排骨的肉味特別的美味。

小竅門

這道菜拿收汁的時候一定要把。再説得差不多幹淨才好吃。排骨要略幹一點口味才會好。