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關於幹筍的餐飲百科

幹筍孕婦可以吃嗎
  • 幹筍孕婦可以吃嗎

  • 筍子是一種很平常的家常菜,很多人都喜歡吃筍子。不僅僅因為酸筍是綠色食物,更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,對於幹筍孕婦可以吃嗎,你知道多少呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。一、幹筍孕婦可以吃嗎答案是肯定的,懷孕的女性當然可以吃竹...
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給你簡單的介紹-幹筍怎麼做好吃法
  • 給你簡單的介紹-幹筍怎麼做好吃法

  • 不知道大家有沒有吃過竹筍呢,我們平日裏吃到的竹筍通常是由兩種,一種是新鮮的竹筍,另一種是幹筍,幹筍也很好吃,那麼平日裏喜歡吃竹筍的朋友知道幹筍怎麼做好吃嗎,今天我們就簡單的給大家介紹幹筍怎麼做好吃法吧。幹筍怎麼做好吃法一、筍乾燒肉1.選擇肥瘦相間的五花肉,鍋里加入適...
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當然要這樣泡!-幹筍怎麼泡發得最好
  • 當然要這樣泡!-幹筍怎麼泡發得最好

  • 竹筍因其脆脆的口感和獨特的效用而被人們常常拿來製作品,無論是清涼小菜還是炒菜都深受人們喜愛。而幹筍也是一種竹筍的加工方法,人們為了更好地保存新鮮竹筍而選擇將它加鹽風乾製成能夠長期保存的食物。在吃幹筍前最重要的一步就是將其泡發,這樣才能食用,那麼接下來我們就一...
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幹筍火鍋燒豬蹄怎麼做-幹筍火鍋燒豬蹄的做法
  • 幹筍火鍋燒豬蹄怎麼做-幹筍火鍋燒豬蹄的做法

  • “簡單硬菜,宴客必備。”食材明細主料豬蹄(1500g)輔料幹筍(250g)二荊條青椒(5個)調料火鍋料(80g)老薑(1塊)蒜瓣(6個)豆瓣醬(2勺)醬油(2勺)食用油(100ml)料酒(4勺)食鹽(1勺)幹辣椒段(30個)花椒(50顆)清水(2碗)麻辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)幹筍火鍋燒豬蹄的做法步驟1、豬腳剁塊。2、加清水洗乾淨。3...
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幹筍怎麼做好吃法
  • 幹筍怎麼做好吃法

  • 幹筍是比較好吃的健康美食,大家知道幹筍怎麼做好吃法嗎,可以看看文章是怎麼介紹這款美食的呢,幹筍是可以和很多食物搭配起來吃的美食,多吃幹筍可以更好的調理我們的身體,並且幹筍的營養比較豐富,大家可以嘗試一下。幹筍怎麼做好吃法筍乾燒排骨材料:排骨,生抽,鹽和料酒,筍乾,香菇,黑木...
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幹筍炒瘦肉如何做簡單又好吃
  • 幹筍炒瘦肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘瘦肉與幹筍乾是很搭配的最佳拍檔,這道幹筍炒瘦肉,選用的豬裏脊肉,經過切絲調味入味後,下鍋熱油中與幹筍共同翻炒,瘦肉中的鮮美物質彌散開來,聞一聞令人垂涎欲滴,吃一口鮮香嫩滑。幹筍的口感很有嚼勁,吃起來竟然有...
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自制臘豬蹄燉幹筍如何做簡單又好吃
  • 自制臘豬蹄燉幹筍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘臘豬蹄燉幹筍中的筍,在我國自古被當作“菜中珍品”,在營養上,過去有不少人認為,筍味道雖然鮮美。食用筍不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便祕,並有預防大腸癌的功效。另外,豬蹄更有美容養顏的功效。中醫認為...
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幹筍燒豬骨頭怎麼做-幹筍燒豬骨頭的做法
  • 幹筍燒豬骨頭怎麼做-幹筍燒豬骨頭的做法

  • “買來的排骨,把整齊的排骨做成糖醋排骨吃了,剩下的不好看不好啃的大骨頭每次都用來燉湯,這次就變個花樣,紅燒着吃吧!用了浙江大表姐寄來的幹筍一起燉,味道非常得好!”食材明細主料豬骨頭(1斤)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)桂皮(適量)幹辣皮(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)冰糖(適...
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好吃的五花肉炒幹筍如何做簡單又好吃
  • 好吃的五花肉炒幹筍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬五花肉:適量筍:適量輔料酒:少許醬油:少許香葉:適量具體步驟1.將五花豬肉洗淨,切成塊,入開水鍋裏綽一下,濾去血污2.炒糖色後放入煮過的五花肉略翻炒一下。然後加清開水和酒,醬油,香葉。水沒過肉塊大火煮開,中火慢慢...
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幹筍炒肉如何做簡單又好吃
  • 幹筍炒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:適量,喜歡吃肉可以多發點幹筍:適量輔料鹽,老抽:適量青椒、紅椒:做點綴的,適量具體步驟1.五花肉切片,放姜、澱粉、老抽醃製10分鐘下鍋炒2.肉炒的差不多放豆瓣一點點白糖炒一下,然後再發筍片再炒一下,加水...
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這樣泡發居然沒有苦澀的味道-幹筍如何泡發
  • 這樣泡發居然沒有苦澀的味道-幹筍如何泡發

  • 幹筍,是用筍曬乾的乾製品,它含有着大量的粗纖維素,有着好的開胃效果,平時生活中喜歡吃幹筍的人們也是比較多的。人們想要做出一道好吃的幹筍美食,那第一步,就是要將幹筍給泡軟,這樣才可以進行下一步的烹飪。泡發乾筍也是很重要的一個步驟喲,泡的好做出來的幹筍味道才會不錯,那幹筍...
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幹筍燉肉怎麼做-幹筍燉肉的做法
  • 幹筍燉肉怎麼做-幹筍燉肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(500g)輔料泡發筍乾(適量)白糖(適量)五香粉(適量)生薑(適量)五香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹筍燉肉的做法步驟1、豬肉清洗乾淨。2、豬肉切丁,鍋中倒入少許油炒肉。3、加入醬油辣椒生薑桂皮翻炒。4、加入少許白糖。5、加入筍乾翻炒,加温水鹽少許。6、轉入電壓力鍋...
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青檸幹筍紅燒肉如何做簡單又好吃
  • 青檸幹筍紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時紅燒肉的作法很多種多樣,這道青檸幹筍紅燒肉是個名副其實的創新菜餚。青檸獨特的清新味道,為這道菜增色不少。味道清香,沁人心脾。幹筍歷來與紅燒肉搭配起來非常和諧,紅燒肉湯汁明亮濃稠,幹筍被浸潤的油亮滋潤,...
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幹筍燒排骨怎麼做-幹筍燒排骨的做法
  • 幹筍燒排骨怎麼做-幹筍燒排骨的做法

  • “天氣是越來越冷了。做上一大鍋砂鍋。熱乎乎的是很好的選擇。今天做的菜採用的是幹筍和排骨一起紅燒。很清香,也很美味。”食材明細主料豬小排(二斤)幹菌(3兩)大葱(一根)紅椒(一個)洋葱(一個)姜(5片)大蒜(5瓣)花椒(一匙)八角(3個)肉桂(二根)輔料火鍋底料(一代)生抽(二匙)蠔油(半匙)老抽(半匙)白糖(1/5...
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幹筍青椒炒肉如何做簡單又好吃
  • 幹筍青椒炒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先把泡好的筍子切絲,2.瘦肉切絲後用生粉加料酒.生抽拌勻.3.切好薑絲,蒜拍絨.4.青紅啦子切絲先幹鍋炒一下.放入食用油炒香姜蒜.5.再放入瘦肉爆炒.6.放入筍子.青椒.食用鹽炒熟起鍋....
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幹筍燒牛肉的做法
  • 幹筍燒牛肉的做法

  • 除了豬肉之外,牛肉也是我們常吃的一種肉類,而且牛肉有着豬肉無法比擬的營養價值,在已知的生物界中,目前營養價值最高的就是牛了,但是我們吃牛畢竟不像吃豬肉那麼頻繁,總是偶爾才吃一頓的,那麼就像幹筍燒牛肉的做法有哪些呢。一、幹筍燒牛肉的做法主料:牛腩或帶筋牛肉2斤、幹筍1把...
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噴香有營養的豬肉乾筍全麥包子怎麼做-噴香有營養的豬肉乾筍全麥包子的做法
  • 噴香有營養的豬肉乾筍全麥包子怎麼做-噴香有營養的豬肉乾筍全麥包子的做法

  • “幹筍尖是從江西婆家探親時帶回來的,超讚!雖然我是北方人,對鮮筍的吃法不算太多,但這幹筍跟乾菜沒啥區別,所以我就用乾菜的做法來處理它了。唯一的區別就是幹筍要比干菜泡的時間長一些。如果把它直接放餡裏蒸包子,估計皮子蒸炸了而餡也不會熟,所以需要煮熟再用,又軟乎,又熟得快。...
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你知道嗎?-幹筍如何泡發
  • 你知道嗎?-幹筍如何泡發

  • 幹筍顧名思義就是用竹筍經過晾曬或者烘乾而成的食物,一般都是硬硬的,那大家知道幹筍要如何泡發才好吃呢。接下來小編給大家介紹一些幹筍泡發的做法,有需要的小可愛們記得往下看哦,有需要的也可以先收藏下來以便下次想吃時用到哦。幹筍如何泡發呢方法1先用温水浸泡一二天,記住...
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幹筍炒臘肉怎麼做-幹筍炒臘肉的做法
  • 幹筍炒臘肉怎麼做-幹筍炒臘肉的做法

  • 食材明細主料臘肉(適量)幹筍(適量)輔料乾紅辣椒(適量)生薑(適量)大蒜(適量)葱(適量)配料味極鮮醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)花生油(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹筍炒臘肉的做法步驟1、幹筍提前兩天泡好2、把幹筍焯好後洗淨,切段3、煮好後的臘肉用備用4、乾紅辣椒洗乾淨,切段,用花生...
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火麻仁幹筍燒肉怎麼做-火麻仁幹筍燒肉的做法
  • 火麻仁幹筍燒肉怎麼做-火麻仁幹筍燒肉的做法

  • “以前用過醃筍,要用清水浸泡好幾個小時才能脱去鹹味。這次用的是鮮筍乾,微微有些發乾,用温水泡半個小時就可回軟,而且非常嫩,和肉燒在一起真是超級好吃啊!最後不忘記放火麻仁,增加清香更營養。”食材明細主料五花肉(550克)鮮筍乾(200克)火麻仁(15克)輔料葱段(適量)薑片(適量)調料生抽(2勺)...
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五花肉炒幹筍怎麼做-五花肉炒幹筍的做法
  • 五花肉炒幹筍怎麼做-五花肉炒幹筍的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)筍乾(適量)青椒(適量)小米椒(適量)大蒜(適量)輔料食用油(適量)食鹽(適量)香菇老抽(少許)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五花肉炒幹筍的做法步驟1、筍乾提前一天用温水泡發。洗淨後,切薄片。2、大蒜切斜刀,青、紅椒切斜刀,五花肉切片,肥、瘦分開。3、熱鍋放食用油,...
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五花肉燉幹筍怎麼做-五花肉燉幹筍的做法
  • 五花肉燉幹筍怎麼做-五花肉燉幹筍的做法

  • “五花肉除了用來炒燉着吃,也非常的美味。加一些幹筍清淡好吃。”食材明細主料帶皮五花肉(一塊)幹筍(適量)葱薑蒜(少許)八角。(2個)花椒。(5顆)輔料鹽(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五花肉燉幹筍的做法步驟1、幹筍洗淨,提前泡發。2、高壓鍋壓至熟透備用。3、帶皮五花...
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好吃的臘豬蹄燉幹筍如何做簡單又好吃
  • 好吃的臘豬蹄燉幹筍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘大多人都喜歡吃臘豬蹄,但大家知道怎麼做才更好吃更有營養嗎?那麼接下來我就告訴大家一款臘豬蹄燉幹筍,幹筍含有豐富的蛋白質,維生素,酸等成分,能幫助促進消化,和臘豬蹄融合在一起香氣誘人,營養豐富,還可根據個人口...
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排骨燉幹筍如何做簡單又好吃
  • 排骨燉幹筍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘一道菜的味道層次,很大程度上取決於食材的選擇。這道排骨燉幹筍,選用的是原產於霍山的清明時節春筍,自制而成的幹筍。這樣的幹筍味道格外清潤香甜。與新鮮豬小排共同燉煮,這菜成品湯色明亮又濃郁,排骨肉質彈嫩...
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幹筍的營養價值有哪些
  • 幹筍的營養價值有哪些

  • 幹筍,顧名思義就是風乾的筍,大家對幹筍瞭解多少呢?平時大家都只是知道自己吃的是幹筍,但是卻並不瞭解它,不知道幹筍所含的成分,不知道幹筍的營養價值,不知道幹筍應該怎樣烹飪。今天,介紹的就是幹筍的營養價值有哪些。一、幹筍的營養價值有哪些幹筍不僅輔佐名菜,而且有相當的營養...
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