筍乾燒肉怎麼做-筍乾燒肉的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

筍乾燒肉的做法步驟

• 1、筍乾提前泡發好，洗淨瀝乾備用。

• 2、前腿肉焯水後切塊，肥肉瘦肉分開放。

• 3、熱鍋入肥肉薑片小火煸炒出脂成金黃色盛出，鍋中留少許油。

• 4、放入瘦肉炒香。

• 5、放入泡好的筍乾翻炒均勻，加入適量熱水，鹽，紅燒醬油，黃酒大火燒開先燉煮廿分鐘。

• 6、把煸好的油渣放入繼續燉煮十五分鐘。

• 7、調入適量雞精，大火收汁即可。

• 8、成品圖。

• 9、成品圖。

小竅門

筍乾提前泡發好備用！
這筍乾是老家親戚給寄過來的蠻嫩的！
祝美友們中秋佳節快樂！