筍乾紅燒排骨怎麼做-筍乾紅燒排骨的做法

“親家自己做的筍乾，好吃得不得了，燒了後口感很嫩，搭配排骨，滋潤又美味”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

筍乾紅燒排骨的做法步驟

• 1、筍乾提前兩小時浸泡開，中間換幾次水

• 2、新鮮排骨剁成小塊

• 3、冷水把排骨放入，準備焯水

• 4、水開後打掉血沫，保持中火兩分鐘

• 5、撈出瀝乾水分備用

• 6、熱鍋温油，放入郫縣豆瓣醬，小火炒香

• 7、放入姜葱蒜，炒出香味

• 8、放入排骨，煸炒

• 9、煸炒時加入生抽，白糖，翻炒均勻

• 10、放入筍乾，翻炒

• 11、加入紅燒醬油

• 12、加入沒過食材的開水

• 13、大火再次煮開，改小火燉半小時即可

• 14、美味的筍乾紅燒排骨

小竅門

因為有豆瓣醬和生抽的加入，沒有額外加鹽。