鮮掉眉毛的魚羊鮮怎麼做-鮮掉眉毛的魚羊鮮的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

鮮掉眉毛的魚羊鮮的做法步驟

• 1、羊肉剁成6釐米大小的塊，冷水氽水備用。

• 2、將汆水後羊排放入高壓鍋，加入與肉持平的水，加入幹辣椒，葱，姜，鹽，壓制15分鐘後，羊排撈出備用。

• 3、鍋內下入豬肉，花生油，然後下入花椒，大料，茴香，幹辣椒，薑片，幹葱頭炸香，然後放入西紅柿丁，香菜，美極鮮醬油炒香，再加入燉羊肉的原湯，熬煮10分鐘後，濾出鍋內雜質。

• 4、將海鱸魚，紅鱒魚清洗乾淨，切成段，用開水去腥，擺在砂鍋底部。

• 5、燉熟後的羊肉放在魚肉兩邊，中間放山藥段，然後加熬煮好的湯燉制30分鐘即可。