醬香胖頭魚怎麼做-醬香胖頭魚的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬香胖頭魚的做法步驟

• 1、鍋內加入少許油，放入葱姜。

• 2、放入胖頭魚，煎一下，然後加入老抽醬油，再加入水。魚頭買大了，所以我切成兩半了。要不鍋放不下。

• 3、大火燒開，轉中小火，燉二十分鐘即可。

• 4、中途加入醬，大蒜和少許花椒去腥味。待湯汁剩餘不多時候盛出即可。根據自己口味決定是否需要加鹽。我放醬了。還有老抽，所以沒加鹽。出鍋前加兩根香菜裝飾。