油燜蝦配蒲瓜怎麼做-油燜蝦配蒲瓜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油燜蝦配蒲瓜的做法步驟

• 1、準備食材：蝦，將頭部尖尖部分剪掉並去蝦線。

• 2、蒲瓜去皮切片。

• 3、花生油加熱後倒入蝦。

• 4、蝦兩面變紅，再燜煮一分鐘即可。

• 5、蝦盛出備用。

• 6、在炒過蝦的油（如果油比較少可以再倒些花生油）中加入蒜末炒出香味。

• 7、倒入蒲瓜翻炒一會兒。

• 8、加入適量水將蒲瓜煮熟，煮熟後加蠔油和鹽調味。

• 9、蒲瓜盛出後將蝦倒入鍋中加點鹽和少量水翻炒至水乾，讓蝦入味。

• 10、擺盤。