翡翠茄子怎麼做-翡翠茄子的做法
- 熱菜
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“綠色茄子很少見,偶然看到很喜歡它碧綠的顏色。所以突發奇想,做了這樣一個翡翠茄子。
其實做法也很簡單,普通茄子也可以嘗試,但顏色就沒這麼綠,不過口感一樣清爽,鮮美
大家不妨可以試試哦!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
翡翠茄子的做法步驟
1、綠色茄子。
2、茄子對半切開。
3、皮朝下熱油煎至半熟。
4、放冰水裏浸一會兒,容易去皮。
5、去了皮的茄子切段,放鹽水蝦湯裏煮熟。但不要煮爛。再浸10分鐘左右,使之更入味。
6、撩出裝盤,放幾個蝦。
7、****
8、切點薑絲放上面。
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