零難度手撕鹽焗雞的做法 零難度手撕鹽焗雞（無需鹽焗雞粉） 零難度手撕鹽焗雞怎麼做

“離開他家時，他媽説要殺一隻雞給我們吃，我想着可以帶上火車吃，那就先弄熟，要既方便又好吃，就想到了這個方法。以前買過鹽焗雞粉，研究過配料，其實就是鹽和姜粉，那我就用鹽和生薑咯，呵呵，一試，還真的超級美味呢！一點難度也沒有，就是鹽的量得調好！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

零難度手撕鹽焗雞的做法步驟

• 1、公雞一隻宰殺乾淨。

• 2、取適量姜去皮剁碎，儘量碎點，鹽備用。

• 3、加入適量鹽。

• 4、攪拌均勻。

• 5、往雞身和雞肚抹勻姜碎和鹽，醃幾個小時。（時間越長越入味）

• 6、調整好雞身，放入電壓力鍋內膽，膽內加點油。插電，調節在“豬蹄檔”。（這樣可以很熟爛，不喜歡太爛的就調在“雞鴨檔”就行了。）

• 7、壓好減壓至大氣壓，打開蓋子即可手撕了。

小竅門

如果沒有電壓力鍋，可以用電飯煲，電飯煲也沒有的話可以直接用隔水蒸的方式。