文蛤三鮮怎麼做-文蛤三鮮的做法

“文蛤的鮮就不多説了，加上口蘑，真是鮮上加鮮，再加上木耳，唉，鮮的眉毛都掉了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

文蛤三鮮的做法步驟

• 1、買回來的文蛤養在水裏，加點鹽，讓其吐沙。鍋內水燒開，放入文蛤，等它開口之後就可以撈出來，待涼撥出蛤肉。

• 2、口蘑生薑清洗乾淨切成片。

• 3、木耳泡發洗淨。

• 4、鍋內爆熱油，放入生薑，口蘑翻炒。

• 5、放入木耳，加入少許水，炒幾分鐘。

• 6、倒入蛤肉，撒入少許糖，鹽，白酒（加白酒能吊出蛤肉本身的鮮味），翻炒入味後出鍋。

• 7、成品出鍋啦，有海鮮，有菌菇，營養豐富，也是寶寶的最愛哦！