辣椒炒鹹肉怎麼做-辣椒炒鹹肉的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣椒炒鹹肉的做法步驟

• 1、鹹肉用冷水浸泡一夜，去掉一些鹹味。泡好後切片。

• 2、黑木耳用開水泡發好，加入適量澱粉，抓洗乾淨，瀝乾水分。

• 3、細辣椒洗淨，斜切成辣椒圈。

• 4、炒鍋燒熱，倒入沙拉油，倒入鹹肉片翻炒。

• 5、倒入辣椒和油豆豉，翻炒均勻。

• 6、倒入黑木耳翻炒均勻。

• 7、倒入適量生抽，炒至水分收幹即可。

小竅門

鹹肉如果着急吃，可以先將鹹肉切片，再放入鍋中煮5分鐘左右，也可以去掉一些鹹味。