辣椒炒肉的做法 辣椒炒肉（滿滿的維生素） 辣椒炒肉怎麼做

“最近上班太忙了，經常圖方便就在外面買着吃，感覺吃的好不健康≥﹏≤今天下班早，就自己做了菜，滿滿的維生素和蛋白質，美味健康ヾ(＾。^*)”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣椒炒肉的做法步驟

• 1、準備所需的食材

• 2、將肉切成小片，用生抽和五香粉醃10分鐘左右（先把肉準備好，然後洗菜，做米飯，這樣準備好其他菜之後，肉也就醃好了）。胡蘿蔔、辣椒切成菱形，蒜切小片即可。

• 3、熱鍋燒油，油燒熱後把肉倒進去煸炒。炒2-3分鐘後，加入適量料酒、生抽，繼續煸炒至肉變色。

• 4、倒入切好的胡蘿蔔，煸炒5-6分鐘，然後放適量的鹽和五香粉，基本上胡蘿蔔就熟了。然後倒入青椒，炒上2-3分鐘，就可以出鍋啦！

• 5、一份美味健康的辣椒炒肉就做好了，快和家人品嚐吧ヾ(＾。^*)

小竅門

1.肉如果是從冰箱裏拿出來的，就解凍到半硬狀態，這樣比較好切成薄片。
2.醃肉的時候如果有雞蛋的話，加點蛋清醃肉，肉會更嫩，因為家裏沒有雞蛋了，所以只用了調料醃。
3.青椒放進去炒的時間一定要短，這樣能保持青椒脆脆的口感，還能保持青椒的營養成分儘量少被破壞。