蜂窩煤蛋糕怎麼做-蜂窩煤蛋糕的做法

“其實二年前買了竹碳粉我就想做蜂窩煤蛋糕的，只是一直懶呀懶呀，一直沒操作起來。今年看到好多人都在做這個煤球蛋糕，又給我的饞蟲勾起來了，不過好奇怪為啥他們都叫煤球蛋糕呢？這個明明是蜂窩煤呀，煤球是圓的，我從小就見到爸媽生爐子，還跟着一起去煤場子買過煤，所以看到這個蜂窩煤蛋糕我就感到很親切呀！
第一次做，沒買到合適的插洞的工具，用家裏的戳刀做的，所以圓洞都不圓，等我買到合適的工具一定重做再試試哈哈。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜂窩煤蛋糕的做法步驟

• 1、準備好食材：低筋粉100克、竹碳粉6克、雞蛋4個、白糖50克、山茶油30克、牛奶30克、

• 2、首先把100克低粉和6克竹碳粉混合在一起過篩三次

• 3、把30克牛奶和30克山茶油混合一起用手抽攪打到融合在一起。

• 4、四個雞蛋193克磕入廚師機內膽裏，加入50克白糖。

• 5、用廚師機最高檔六檔開始打蛋。

• 6、打到把一根牙籤插入到蛋糊裏一釐米不倒就可以了。

• 7、把過好篩的粉倒入蛋糊裏用硅膠鏟翻拌均勻

• 8、再把融合到一起的油奶混合液倒進去翻拌均勻

• 9、然後倒入六寸不沾模子裏，墊塊布用力摔幾下震去蛋糊裏的氣泡。

• 10、放入上管150度下管140度預熱好的烤箱裏定時45分鐘。

• 11、定時到了以後及時取出模具用力摔一下然後倒扣晾涼。

• 12、最後用工具戳一些洞即可。

小竅門

據説用去核器戳洞效果好，我買來也試試看。