美味蜂窩煤蛋糕如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
牛奶 :40
黑芝麻粉 :10
細砂糖 :55
低筋麪粉 :45
竹炭粉 :5
玉米油 :40
美味蜂窩煤蛋糕,聽名字不要被名字嚇到了,蜂窩煤蛋糕其實很美味的。為什麼取名為蜂窩煤呢,只不過是因為顏色和外形罷了,顏色是因為加入了芝麻粉和竹炭粉的緣故,外形呢,是因為模具的緣故,所以不要因為名字而放棄美味啦,趕快來試試吧。
主料
雞蛋 :3牛奶 :40
黑芝麻粉 :10
細砂糖 :55
低筋麪粉 :45
竹炭粉 :5
玉米油 :40
輔料
檸檬汁 :少許具體步驟
1.牛奶加20克的細砂糖,加玉米油,攪拌至糖融化
2.篩入低粉、黑芝麻粉和竹炭粉
3.拌均勻
4.雞蛋分離蛋黃和蛋清,把蛋黃加入到麪糊裏
5.拌均勻即可,不要過度攪拌,以免麪粉起筋影響口感
6.蛋清里加入幾滴檸檬汁,用電動打蛋器打發
7.把35克的細砂糖分三次加到蛋清裏,打至乾性發泡即可
8.把打好的蛋白分三次加到蛋黃糊裏,翻拌均勻
9.拌均勻後倒入模具,震出氣泡,放入預熱好的烤箱150度烘烤40分鐘
10.烤好後取出倒扣放涼脱模
11.然後用去核器,在蛋糕表面戳成蜂窩煤狀即可
12.好了,是不是超像蜂窩煤啊,嘻嘻
無
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