蜂窩煤如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

糯米粉 ：45
花生仁 ：少許

輔料

白糖 ：30
蜂蜜 ：30
奶粉 ：10
速溶咖啡粉 ：適量

具體步驟

1. 將黑芝麻放在鍋中小火不停的翻炒,以免焦糊,炒至黑芝麻開始跳動的時候，聽到爆聲盛出放涼

2. 將糯米粉放在鍋中，小火不停的翻炒到糯米粉微微發黃盛出

3. 花生放在微波爐專用的容器中，中高火三分鐘轉熟取出。因為量比較少，我用微波爐加熱。也可以用炒鍋炒香

4. 花生加少許炒熟的糯米粉放在攪拌機裏打成粉末，不用打太碎，帶點顆粒口感更好。炒熟的黑芝麻加少許炒熟的糯米粉也打成粉末，這個可以打細一點

5. 鍋中加入10g奶粉、30g蜂蜜、30g白糖、180g左右的温水拌勻

6. 小火將5中的原料煮開，加入剩餘的糯米粉以及黑芝麻粉末

7. 小火加熱，一邊加熱的過程中一邊用勺子不停的攪動將原料充分混合，直到煮到原料呈現十分濃稠的狀態關火

8. 趁熱加入兩小勺速溶咖啡粉，繼續攪拌混合均勻，放涼備用

9. 取一個兩端開口的圓柱形器皿（我用的是家裏廢舊牙籤盒），容器內壁均勻地抹上油防粘

10. 將容器放在盤子上，取適量的的黑芝麻糯米煮成的粘糕放入容器中

11. 用沾了油的勺子背將其填平壓實

12. 填平壓實後，筷子上粘少許油，在表面上扎幾個孔

13. 然後將容器向上提起，再盤子周圍撒上花生粉當做煤灰

烹飪技巧

1、炒黑芝麻和糯米粉的時候一定要小火炒並且不停的反動，防止炒焦。黑芝