在家就能吃的蜂窩煤糕點-蜂窩煤

相信您第一眼看到這個詞的時候一定大吃一驚吧，蜂窩煤不是取暖用的嘛，還能吃嗎？沒錯，不過這裏説的蜂窩煤是形狀酷似蜂窩煤的蛋糕。外形別緻，口感又好深受年輕人的喜歡。下面就一起來看下做這款蜂窩煤蛋糕需要哪些材料吧，一起來看下。

蜂窩煤蛋糕怎麼做

首先將玉米油和牛奶放到容器中，攪拌到充分混合均勻，然後篩入低筋麪粉和竹炭粉，繼續攪拌攪拌，感覺非常的均勻為止，然後雞蛋和蛋清分離，把蛋黃放到麪粉裏，然後一起繼續攪拌均勻，成細膩的糊糊狀!再把蛋清放在無水無油的乾淨打蛋盆，滴入幾滴檸檬汁，也可以放白醋，白糖和一小撮鹽混合好，放進去後攪拌，攪拌到發白發硬為止，先取三分之一蛋白霜放到蛋黃糊裏，快速切拌均勻，然後把混合好的蛋糕糊倒到剩下的蛋白霜裏，快速輕快的切拌均勻。

接下來就可以把麪糊入模，8分滿即可，每一個模具都要震幾下，把氣泡震散，烤箱預熱一下，然後烤箱上下火120度60分鐘就可以出爐啦，拿出來脱模後，放一會散散熱，然後用一根粗點的吸管錐一個一個小洞就完成啦!是不是很簡單啊，趕緊做幾個整蠱下身邊的朋友吧，其實我想放在真的煤球那看能不能被人發現的，可惜現在很少有人燒煤球了。

蜂窩煤怎麼做好吃

主料

黑芝麻30g 糯米粉45g

花生仁少許

輔料

白糖30g 蜂蜜30g

奶粉10g 速溶咖啡粉適量

蜂窩煤的做法步驟

1、將黑芝麻放在鍋中小火不停的翻炒,以免焦糊,炒至黑芝麻開始跳動的時候，聽到爆聲盛出放涼

2、將糯米粉放在鍋中，小火不停的翻炒到糯米粉微微發黃盛出

3. 花生放在微波爐專用的容器中，中高火三分鐘轉熟取出。因為量比較少，我用微波爐加熱。也可以用炒鍋炒香

4、花生加少許炒熟的糯米粉放在攪拌機裏打成粉末，不用打太碎，帶點顆粒口感更好。炒熟的黑芝麻加少許炒熟的糯米粉也打成粉末，這個可以打細一點

5、鍋中加入10g奶粉、30g蜂蜜、30g白糖、180g左右的温水拌勻

6、小火將5中的原料煮開，加入剩餘的糯米粉以及黑芝麻粉末

7、小火加熱，一邊加熱的過程中一邊用勺子不停的攪動將原料充分混合，直到煮到原料呈現十分濃稠的狀態關火

8、趁熱加入兩小勺速溶咖啡粉，繼續攪拌混合均勻，放涼備用

9、取一個兩端開口的圓柱形器皿(我用的是家裏廢舊牙籤盒)，容器內壁均勻地抹上油防粘

10、將容器放在盤子上，取適量的的黑芝麻糯米煮成的粘糕放入容器中

11、用沾了油的勺子背將其填平壓實

12、填平壓實後，筷子上粘少許油，在表面上扎幾個孔

13、然後將容器向上提起，再盤子周圍撒上花生粉當做煤灰

看了上面這款網紅蜂窩煤蛋糕的做法，是不是很動心呀，不過呢我們在製作的過程中，一定要按照比例來放，不然成分的比例不對，做出來的蜂窩煤蛋糕口感也不對。想做的話就行動吧，給閨蜜或者男朋友做個蜂窩煤蛋糕的下午茶點，享受暖暖一夏。