家常的蜂窩洋芋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

洋芋（土豆） ：100

輔料

白糖 ：40
雞蛋 ：2個
麪粉 ：30
生粉 ：50
色拉油 ：1000
清水 ：400

具體步驟

1. 將洋芋去皮後洗淨，切成0.4釐米見方的丁，與雞蛋、生粉、麪粉、清水調成漿狀待用。

2. 鍋中放入色拉油燒至六成熱時，將調成漿狀的洋芋丁分五次撒入油鍋中，小火浸炸5分鐘成餅狀至金黃色時起鍋放上白糖即成。

烹飪技巧

炸蛋漿時一定要保持六成熱的油温，要分多次撒入蛋漿，才能保證形成蜂窩狀。