![美味的營養燒蹄髈如何做簡單又好吃]( "美味的營養燒蹄髈如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘筋道嫩滑的蹄髈煮得入口即化，Q彈的鵪鶉蛋吸足了蹄髈的鮮美，滷香絲絲入扣，這道美味的營養燒蹄髈可以説是肉食主義者的最愛！滿滿的膠原蛋白既養生又美白，愛美容的你也千萬不要錯過呀~試着動手做一道犒勞犒勞辛苦...
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![美味又營養燒蹄髈如何做簡單又好吃]( "美味又營養燒蹄髈如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘營養燒蹄髈，主要是新鮮的燒蹄髈以及鵪鶉蛋等一些配菜烹飪而成，美味營養的燒蹄髈與鮮美的蔬菜搭配，肉質的滑嫩有彈性與蔬菜的新鮮相結合，營養均衡，味道鮮美。燒蹄髈內含的豐富的膠原蛋白，是美容養顏的良品，營養美...
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![蹄髈的做法和營養價值]( "蹄髈的做法和營養價值")
- 你知道什麼是蹄髈嗎？蹄髈其實就是北方人經常吃的肘子。在江南地區，人們把它稱作蹄髈。蹄髈分為前蹄髈和後蹄髈。前蹄髈的肉多，後蹄髈的骨頭多，所以在價格上，前稍微貴一些。那麼我們經常吃蹄髈，你知道蹄髈的做法和營養價值嗎？下面我介紹給大家。蹄髈的做法和營養價值一、蹄髈的做...
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![蘿蔔蹄髈湯的做法 #蘿蔔#蘿蔔蹄髈湯 蘿蔔蹄髈湯怎麼做]( "蘿蔔蹄髈湯的做法 #蘿蔔#蘿蔔蹄髈湯 蘿蔔蹄髈湯怎麼做")
- 食材明細主料蹄髈（1只）蘿蔔（3只）輔料黃酒（適量）姜（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘿蔔蹄髈湯的做法步驟1、所有食材。2、蹄髈過水洗淨，蘿蔔去皮洗淨切切塊。3、鍋中放水，放入蹄髈，放適量的姜，再倒入黃酒煮開，然後改小火燜煮30分鐘。4、倒入蘿蔔煮至熟。5、放入...
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![紅燒蹄髈怎麼做-紅燒蹄髈的做法]( "紅燒蹄髈怎麼做-紅燒蹄髈的做法")
- 食材明細主料蹄髈（一隻）輔料冰糖（適量）姜（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）米椒（幾個）料酒（適量）蒜苗（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）老抽（適量）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒蹄髈的做法步驟1、準備好蹄髈，清洗乾淨，剁成小塊。2、涼水上鍋，加入料酒，薑片，焯水三分鐘...
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![蹄髈燜藕怎麼做-蹄髈燜藕的做法]( "蹄髈燜藕怎麼做-蹄髈燜藕的做法")
- “這蹄髈已經去了骨，我直接將它切成大塊肉，這樣燒起來更易熟也更入味些。燒蹄髈時我搭配了些蓮藕，蓮藕的肉質肥嫩，白淨滾圓，熟吃能補心益腎、強壯筋骨、滋陰養血的功效，是很平民的滋補佳品。蓮藕和蹄髈真的是絕配，蹄髈肉肥而不膩，入口鹹鮮，味道醇香，而蓮藕吸收了肉香味變得粉糯有滋...
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![紅燜蹄髈怎麼做-紅燜蹄髈的做法]( "紅燜蹄髈怎麼做-紅燜蹄髈的做法")
- “豬蹄髈就是豬腿的上半部分，也有的習慣叫“豬髈蹄”。蹄髈的做法一般以醬制或滷製比較多。“紅燜蹄髈”是採取“燜制”的方法烹製而成。成品菜餚的色澤呈現棗紅色，所以將其叫為“紅燜蹄髈”，菜餚的口感軟糯，香味濃郁。”食材明細主料蹄髈（1個）老湯（600克）輔料油（適量）鹽（適量）白糖（適...
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![如何燉蹄髈]( "如何燉蹄髈")
- 俗話説的好：豬身上全是寶。至少在小編看來，所言不虛。比如説豬肉，豬舌頭，豬蹄膀，豬腰子，豬耳朵等部位都是中國老百姓喜歡吃的食物。以豬蹄膀為例，它有多種做法，燉便是其中之一。那麼，究竟如何燉蹄髈呢？下面小編就來為大家簡單的介紹一下，各位感興趣的朋友快來看看吧！一、如何燉蹄髈1...
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![老湯滷蹄髈怎麼做-老湯滷蹄髈的做法]( "老湯滷蹄髈怎麼做-老湯滷蹄髈的做法")
- “説到滷菜，很多人會覺得家裏做難度大，而且比較麻煩。其實如果有了滷湯，做滷菜就很方便了。年前滷菜的滷水留着一直凍在冰箱裏，時不時地拿出來滷點兒喜歡的牛肉、鳳爪、豬蹄等等。如今小半年也過去了，新滷湯慢慢熬成了老滷湯。都知道滷湯是越煮越香，咱這老滷湯可是越來越寶貝了...
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![酒釀燉蹄髈的做法 媽媽的味道——酒釀燉蹄髈 酒釀燉蹄髈怎麼做]( "酒釀燉蹄髈的做法 媽媽的味道——酒釀燉蹄髈 酒釀燉蹄髈怎麼做")
- “每年的5月到10月期間，家裏都會做酒釀，因為酒釀可以入菜做甜味劑，作為上海人在每道菜裏都會放入一點糖，這樣可以增鮮。而這道酒釀蹄髈是媽媽自己的創意菜，正好有一次媽媽沒有買到五花肉，正好家裏有蹄髈，而且蹄髈的肉相對五花肉來説肥肉更少，更適合現代人追求健康養生的訴求，所以...
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![紅燒蹄髈的做法 【每日新品】紅燒蹄髈 紅燒蹄髈怎麼做]( "紅燒蹄髈的做法 【每日新品】紅燒蹄髈 紅燒蹄髈怎麼做")
- “蹄髈肉膠原蛋白含量高，女生吃了美容養顏。這是我第一次在飯店吃蹄髈肉時一個朋友對我説的話。。。。。哈哈哈，如果吃貨還能兼顧美容，何樂不為呢，於是有了這一道我嘗試的新菜——紅燒蹄髈。（減肥的妹子請悄悄走開）”食材明細主料蹄髈肉（一塊）青葱（一顆）生薑（若干片）輔料料酒（適量）白糖...
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![走油蹄髈的做法 【上海】走油蹄髈 走油蹄髈怎麼做]( "走油蹄髈的做法 【上海】走油蹄髈 走油蹄髈怎麼做")
- “走油蹄髈是上海的年夜飯必備，如果沒有走油蹄髈就會覺得這頓年夜飯不完整。”食材明細主料蹄髈（兩個）輔料姜（一塊）葱（八根）料酒（五茶匙）八角（三個）花椒（一小把）食用油（適量）蠔油（兩茶匙）老抽（兩茶匙）原味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）走油蹄髈的做法步驟1、蹄髈用清水浸泡一小時左右。2、加...
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![蹄髈紅燒黃豆的做法 電高壓鍋版蹄髈紅燒黃豆 蹄髈紅燒黃豆怎麼做]( "蹄髈紅燒黃豆的做法 電高壓鍋版蹄髈紅燒黃豆 蹄髈紅燒黃豆怎麼做")
- “這道蹄髈紅燒黃豆，味道濃郁超級下飯，操作簡單。”食材明細主料蹄髈（750克）黃豆（250克）香葱（50克）八角（一顆）桂皮（一塊）生薑（一塊）幹辣椒（兩個）輔料鹽（兩小勺）老抽（1勺）生抽（2勺）黃酒（2勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蹄髈紅燒黃豆的做法步驟1、蹄髈用開水煮一會，煮去血水，也方便清洗拔毛。2...
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![營養的蓮藕蹄髈湯如何做簡單又好吃]( "營養的蓮藕蹄髈湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘營養的蓮藕蹄髈湯，説起這道菜，應當算是我媽媽自己最愛吃的一道美食吧。因為我媽媽覺得這道美食具有很好的滋補作用，而且我媽媽覺得它有很好的美白作用，就一直喜歡做着來吃來着，我可能也是受我媽媽的影響對吧，也...
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![營養山藥燉蹄髈如何做簡單又好吃]( "營養山藥燉蹄髈如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘山藥我的最愛，而且很久沒有做蹄髈吃了。於是就把想要吃的和喜歡吃的拿來燉着吃，這道山藥燉蹄髈是一道非常不錯的湯，中國歷史上就有吃完午飯喝湯的習慣，所以湯的種類有很多，比如有什麼青菜湯、雞蛋柿子湯、酸菜...
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![紅燒蹄髈是前蹄還是後蹄]( "紅燒蹄髈是前蹄還是後蹄")
- 前蹄。豬的前蹄比後蹄較小，骨頭比較少，肉多厚實，皮質鮮嫩，口感比較好。燒豬蹄是一道特色菜，豬蹄肉質嬌嫩，入口即化。將豬蹄先洗乾淨後切塊，放在水裏浸泡一個小時，撈出，放入姜葱、醬油、花椒等佐料，小火燜入味。再加入冰糖等其他佐料，大火收汁即可出鍋。...
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![滷蹄髈怎麼做-滷蹄髈的做法]( "滷蹄髈怎麼做-滷蹄髈的做法")
- “又快到父親節了，想起還在小的時候爸爸有個習慣，每天中午就愛放一碟花生米，喝點小酒，從不貪杯。其實他多喝一點點都會醉，卻堅持每天一盅。雖然我理解不了爸爸的這種習慣行為，但是如今自己獨立了，真的很想給爸爸做點像樣的下酒菜，讓爸爸美滋滋的品嚐女兒做的菜。”食材明細主料豬...
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![酒釀紅燒蹄髈的做法 【適合夏天的家常葷菜】---酒釀紅燒蹄髈 酒釀紅燒蹄髈怎麼做]( "酒釀紅燒蹄髈的做法 【適合夏天的家常葷菜】---酒釀紅燒蹄髈 酒釀紅燒蹄髈怎麼做")
- “色香味俱全的蹄髈，你會拒絕嗎？有了煸炒的過程，蹄髈裏的油都出來了很多，糖色的巧妙運用，使得肉外酥裏嫩。加上米酒的清香，幾小時的燉煮，還有百葉結和豆腐泡，這一盆光想就知道多好吃了。”食材明細主料蹄髈（一隻）輔料百葉結（適量）豆腐泡（適量）米酒（適量）姜（適量）配料幹辣椒（適量）八角（適量）鹽（適...
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![豆腐乾燒蹄髈肉怎麼做-豆腐乾燒蹄髈肉的做法]( "豆腐乾燒蹄髈肉怎麼做-豆腐乾燒蹄髈肉的做法")
- 食材明細主料豆腐乾（145克）蹄髈肉（730克）輔料桂皮（適量）大料（適量）調料冰糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆腐乾燒蹄髈肉的做法步驟1、食材：豆腐乾、蹄髈肉（已清洗焯水）、桂皮、大料、冰糖。2、將豆腐乾放在案板上切開，待用。3、將蹄髈肉下入...
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![肥而不膩的營養燒蹄髈如何做簡單又好吃]( "肥而不膩的營養燒蹄髈如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘越是胖的人就越是喜歡吃肉，比如我。許久沒做營養燒蹄髈了，今天來一發，其實賣相是很好的，食材與輔料也很多，所以營養很豐富。快結束時可以稍微放點生粉，味道會更好，看起來更有食慾，有一個詞叫“垂涎欲滴”。如果喜...
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![燉蹄髈怎麼做-燉蹄髈的做法]( "燉蹄髈怎麼做-燉蹄髈的做法")
- 食材明細主料豬蹄（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）調味料八角（適量）香葉（適量）桂皮（適量）大蒜（適量）葱（適量）姜（適量）辣椒幹（適量）微辣（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燉蹄髈的做法步驟1、蹄髈洗淨，用針給它扎一紮，好入味！2、薑切片，放入所有香料！3、放入蹄髈！加水沒過蹄髈，加入老抽，生抽，鹽，葱！放到電飯鍋...
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![腐乳蹄髈怎麼做-腐乳蹄髈的做法]( "腐乳蹄髈怎麼做-腐乳蹄髈的做法")
- 食材明細主料蹄髈（適量）輔料紅腐乳（適量）啤酒（適量）冰糖（適量）調料紅燒醬油（適量）老抽（適量）十三香（適量）醋（適量）鹽（適量）鹹香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）腐乳蹄髈的做法步驟1、蹄髈讓店家燒一下，清洗乾淨。2、蹄髈冷水下鍋，放入姜葱和料酒，水開煮十五分鐘。3、碗中放入四勺紅燒醬油，兩勺老...
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![冰糖燉蹄髈的做法 【上海】冰糖燉蹄髈 冰糖燉蹄髈怎麼做]( "冰糖燉蹄髈的做法 【上海】冰糖燉蹄髈 冰糖燉蹄髈怎麼做")
- “紅燒蹄髈最少不了的是那一把冰糖，紅亮有光，蹄髈經過長時間的燉煮，肉酥脱骨，皮粘軟糯，入口即化的油脂也是美味無比，小耿吃這個也吃出自己的經驗，很愛吃皮，可是，兒啊，你的體重這樣下去我真的很擔心啊！！！”食材明細主料蹄髈（1只）冰糖（適量）生薑（1塊）葱（2棵）花椒（5顆）輔料老抽（1大勺）生抽（大勺）料酒（2大...
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![燒汁蹄髈的做法 金牌紅燒菜 - 燒汁蹄髈 燒汁蹄髈怎麼做]( "燒汁蹄髈的做法 金牌紅燒菜 - 燒汁蹄髈 燒汁蹄髈怎麼做")
- “蹄髈，俗名肘子，因其有美容、通乳脈之功效，故受人之譽。蹄髈中含有較多的蛋白質、脂肪，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。”食材明細主料蹄髈（一隻）輔料炸豆腐（適量）寬粉（適量）幹辣椒（4~5枚）香葉（3片）八角（一顆）冰糖（約一兩）花椒（適量）配料料酒（兩湯...
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![蹄髈燉藕怎麼做-蹄髈燉藕的做法]( "蹄髈燉藕怎麼做-蹄髈燉藕的做法")
- “這款湯呢營養價值很高湯爽口不膩裏面的食材都是大家所熟知又喜歡大家可以嚐嚐”食材明細主料蹄髈（一個）藕（兩節）胡蘿蔔（一個）玉米（兩個）輔料老薑（少許）大葱（少許）配料鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蹄髈燉藕的做法步驟1、將玉米、藕卻塊。胡蘿蔔切花片。2、蹄髈切塊，清洗幹...
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味味甜
