美味的煤炭蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

煤炭蛋糕是由在製作蛋糕的時候加入適量的竹炭粉製作而成的蛋糕，做法跟製作戚風蛋糕手法一樣只是材料不同而已，製做好之後形狀像煤炭一樣，這種蛋糕吃起來口感順滑，特別美味，大家在製作的時候蛋白要打發，這樣做出來口感會更佳。

主料

麪粉 ：適量

輔料

奶油 ：適量

具體步驟

1.做法很戚風手法一樣只是材料不同而已，牛奶加色拉油加20克糖混合攪拌至糖融化

2.加入過篩的低筋麪粉跟竹炭粉攪拌至順滑

3.加入蛋黃，拌勻

4.蛋白中加入40克細砂糖用電動打蛋器打發至乾性發泡

5.去1/3蛋白到竹炭麪糊中拌勻

6.在倒回剩下的蛋白中拌勻，混合好的麪糊倒入6寸模具中

7.烤箱提前預熱，上火150度，下火120度，中下層，烤35分鐘左右