口感鬆軟的蜂窩煤怎麼做-口感鬆軟的蜂窩煤的做法

“還記得沒多久前紅極一時的蜂窩煤蛋糕嗎？是不是到現在還有好多人沒有嘗試過呢？作為吃貨，這怎麼可以！今天把食譜再次整理出來給大家分享一遍，朋友們動動可愛的小手，跟着我一起做起來吧~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

口感鬆軟的蜂窩煤的做法步驟

• 1、將慕斯圈底部一週裹上保鮮膜待用黑芝麻與花生碎放入料理機中磨成粉末狀待用

• 2、全蛋加砂糖和少許鹽攪拌均勻後隔熱水打發，速度由快到慢，顏色由深到淺

• 3、蛋黃糊攪打至顏色變成乳白色，提起打蛋器，蛋黃糊呈絲帶裝流下且不會立即消失，然後再慢速攪打一分鐘，這時的蛋黃糊就打發完成了

• 4、然後將糯米粉、可可粉、小蘇打混合過篩到蛋黃糊中，然後用刮刀以切拌的手法攪拌均勻，無顆粒的麪粉狀

• 5、接着將温牛奶倒入麪糊中，繼續以切拌的手法攪拌幾下然後將黑芝麻、花生粉末混合進來，攪拌均勻即可，這時候的蜂窩煤蛋糕糊就做好了

• 6、把攪拌好的蛋糕糊倒入準備好的慕斯圈中，九分滿

• 7、放入沸騰的蒸鍋中，用中火蒸15-20分鐘左右

• 8、然後用筷子或者粗吸管把蒸好的蛋糕插成煤球的模樣就可以啦！