鬆鬆軟軟豆沙包怎麼做-鬆鬆軟軟豆沙包的做法

“想吃豆沙包，外面買的總是不那麼理想，那就回家自己做咯。第一次做就成功😜分享給大家，以後就不用出去買豆沙包咯！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鬆鬆軟軟豆沙包的做法步驟

• 1、取小碗倒入熱水，不燙手為準。將酵母粉倒入碗裏，等溶解。

• 2、用量大米的量杯取6杯麪粉。

• 3、將酵母粉泡的水逐漸倒入麪粉裏，一邊倒一邊攪拌成絮狀。

• 4、將攪拌好的面絮揉成團，保持麪糰光滑，手跟盆都光滑。蓋上蓋子，放在一邊醒發。

• 5、待麪糰發成2倍打，用手指戳個孔不回縮就説發好了。

• 6、將發酵好的麪糰揉至光滑並且充分排氣後，取一小部分麪糰搓成長條後切成小劑子。將小劑子按扁，逐一擀成片準備包餡兒。

• 7、我用的豆沙餡，豆沙是超市現買的，逐漸加入少量水並攪拌均勻，這樣豆沙不會太乾。我喜歡軟軟的豆沙，不喜歡軟豆沙的可以不加水。

• 8、取適量豆沙餡放在面片上，面片放左手上，如圖，用右手大拇指與食指捏起面片邊緣，一步一步捏，我媽説叫拾。一個人包沒法拍的詳細，具體的方法搜視頻很多的。

• 9、蒸籠上鋪上籠布，將包好的包子放在籠屜上，注意間距。現在做好性狀的包子饅頭還會第二次發酵。上鍋蒸後還會再發一次。

• 10、團好的麪糰放在籠屜上，等待20分鐘，發至兩倍大就可以上鍋了。

• 11、發至兩倍大的饅頭，準備上鍋蒸。

• 12、鍋裏坐冷水，放入饅頭，小火燒開後大火蒸5分鐘，換小火蒸15分鐘。蒸好後先不要揭開蓋子，悶5分鐘防止熱饅頭遇到冷氣回縮。

• 13、蒸好的饅頭。

• 14、流心的豆沙包。

• 15、最後的麪糰擀薄了用模具給兒子做了可愛的小動物饅頭。

• 16、蒸好的小動物饅頭。