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關於鬆軟綿密的餐飲百科

無糖紅棗紙杯蛋糕的做法 無糖紅棗紙杯蛋糕,鬆軟綿密,濃濃紅棗香 無糖紅棗紙杯蛋糕怎麼做
馬蹄糕軟軟綿綿是不是還沒熟
  • 馬蹄糕軟軟綿綿是不是還沒熟

  • 不一定。馬蹄糕口感出現軟軟綿綿的情況,有可能是因為在製作過程中馬蹄粉或者水的用量太多,導致成品成型狀態不好,口感出現軟綿不爽滑的情況。因為通常還沒有蒸熟的馬蹄糕都是不太成型的,用竹籤插進去會有粘黏的,所以是口感軟綿的話,應該是用料配比的原因。...
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軟綿綠豆糕的做法 【四葉小館】軟綿綠豆糕 軟綿綠豆糕怎麼做
  • 軟綿綠豆糕的做法 【四葉小館】軟綿綠豆糕 軟綿綠豆糕怎麼做

  • “香甜清熱”食材明細主料綠豆(500g)糖(150g)玫瑰花瓣(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)軟綿綠豆糕的做法步驟1、綠豆用涼水泡發2、泡發好的綠豆上鍋蒸軟3、採摘新鮮玫瑰花瓣4、玫瑰花瓣折小5、拌入糖裏6、蒸好的綠豆錘成泥7、綠豆泥和花糖拌在一起8、用模具倒出綠豆糕9...
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軟綿綿的豬肉鬆的做法 27的烘焙日記——軟綿綿的豬肉鬆 軟綿綿的豬肉鬆怎麼做
  • 軟綿綿的豬肉鬆的做法 27的烘焙日記——軟綿綿的豬肉鬆 軟綿綿的豬肉鬆怎麼做

  • “一直都想試着自己做肉鬆,今天終於做了~因為27新買了一個麪包機~嘻嘻~~~”食材明細主料豬裏脊肉(500g)輔料老薑切片(一坨)八角(5、6顆)花椒(一小撮)大蒜(7、8瓣)香果(1個)香葉(幾片)熟芝麻(兩勺)配料老白乾(2勺)鹽(1勺)白糖(30g)紅糖(20g)醬油(30g)蠔油(1勺)植物油(30g)芝麻油(20g)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時...
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豬肉鬆的做法 27的烘焙日記——軟綿綿的豬肉鬆 豬肉鬆怎麼做
  • 豬肉鬆的做法 27的烘焙日記——軟綿綿的豬肉鬆 豬肉鬆怎麼做

  • “一直都想試着自己做肉鬆,今天終於做了~因為27新買了一個麪包機~嘻嘻~~~”食材明細主料豬裏脊肉(500g)輔料熟芝麻(兩勺)配料老薑(一坨(切片))八角(5、6顆)花椒(一小撮)大蒜(7、8瓣)香果(1個)香葉(幾片)老白乾(2勺)鹽(一小撮)白糖(30g)紅糖(20g)醬油(30g)蠔油(1勺)植物油(30g)芝麻油(20g)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小...
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牛肉青椒炒油條,香軟綿密,無人不愛圖解
  • 牛肉青椒炒油條,香軟綿密,無人不愛圖解

  • 很多人都是把油條當作早餐食用,很少用來做炒菜,這道菜是我的自創菜,因為牛肉買來太久不吃,都要過期了,所以得想個辦法把它解決掉,突發奇想加了油條,沒想到做出來不僅外觀很好看,吃起來也不錯,敢於嘗試的朋友可以自己做一做。主料牛腩:340克玉米澱粉:1茶匙蘇打粉:1小撮新鮮油條:2根輔料...
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鬆鬆軟軟熱狗怎麼做-鬆鬆軟軟熱狗的做法
  • 鬆鬆軟軟熱狗怎麼做-鬆鬆軟軟熱狗的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)奶(280克)酵母(6克)糖(20克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鬆鬆軟軟熱狗的做法步驟1、奶加酵母靜止10分鐘。2、加入麪粉、糖和麪發酵至兩倍大。3、發酵好的麪糰。4、根據腸的大小分割成合適大小麪糰。5、擀成長舌形狀。6、從一頭開始捲起來。7、搓成長...
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軟綿綿吐司怎麼做-軟綿綿吐司的做法
  • 軟綿綿吐司怎麼做-軟綿綿吐司的做法

  • “新手做吐司,總有常見的誤區,比如一下子液體倒多了,結果麪糰又濕又粘,難以成團,這時候又會加一些高粉進去幫助成團,結果高粉加多了,麪糰又幹了,這時候又忍不住加液體,來來回回,做出來的麪包組織乾硬。別問我,我是怎麼知道的。我喜歡吃軟綿綿的吐司,尤其是組織綿軟,又帶有一絲韌性,回味...
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軟綿綿奶黃小餐包怎麼做-軟綿綿奶黃小餐包的做法
  • 軟綿綿奶黃小餐包怎麼做-軟綿綿奶黃小餐包的做法

  • “鬆軟香甜的小麪包,奶香味十足。吃着自己做的美味可愛小麪包,滿足感爆棚啊!一口氣吃掉了三個,步驟很簡單,只要耐心就好,獻給你的愛人及寶貝,甜蜜蜜的幸福感~~~”食材明細主料高筋麪粉(315克)牛奶(165克)雞蛋(50克左右1個)黃油(40克)綿白糖(50克)鹽(2克)酵母(4克)奶黃餡兒玉米澱粉(50克)雞蛋(50克...
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軟綿綿三色吐司怎麼做-軟綿綿三色吐司的做法
  • 軟綿綿三色吐司怎麼做-軟綿綿三色吐司的做法

  • 食材明細主料純牛奶(80g)高筋麪粉(125g)酵母(1.5g)糖(20g)鹽(1.5g)黃油(15g)輔料可可粉(1g)抹茶粉(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)軟綿綿三色吐司的做法步驟1、將高筋麪粉125g、純牛奶80g、糖20g、鹽1.5g、酵母1.5g放進麪包機揉成團一個揉麪程序十幾分鍾,加入軟化黃油再啟動一次揉麪...
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最愛的鬆軟綿密山形奶香吐司如何做簡單又好吃
  • 最愛的鬆軟綿密山形奶香吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料低粉:150高粉:450輔料糖:40奶粉:20玉米油:40蛋液(刷表面):適量水:380鹽:6酵母:8具體步驟糖和鹽放盆裏,倒入開水融化。放入奶粉融化。待水温手時將麪粉倒入盆裏。麪粉攪拌均勻,液體量大,需要靜置30分鐘。這也是出膜的...
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軟軟綿綿的麪包怎麼做-軟軟綿綿的麪包的做法
  • 軟軟綿綿的麪包怎麼做-軟軟綿綿的麪包的做法

  • “做時忘了拍照,請諒解。”食材明細主料麪粉(3匙)白糖(400顆)芝士(10塊)咖啡(10勺)白酒(1g)雞蛋(5個)輔料香草粉(5勺)姆瓦納茶粉(1勺)奶油(1000g)黃油(3塊)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)軟軟綿綿的麪包的做法步驟1、奶油打散,放入鍋中煮熟撈出瀝乾水分。2、麪粉黃油奶油打發3、雞蛋打散放入...
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鬆鬆軟軟的海綿蛋糕如何做簡單又好吃
  • 鬆鬆軟軟的海綿蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低筋麪粉:200雞蛋:5個白砂糖:150色拉油:50輔料具體步驟1.雞蛋打於稍大些的盆中,加入白砂糖,初步攪拌均勻;麪粉過篩;2.將打雞蛋的盆至於熱水中,開始用打蛋器打鬆軟,打蛋的過程中可以感覺到打蛋器的阻力漸漸增加,約15...
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綿軟吐司怎麼做-綿軟吐司的做法
  • 綿軟吐司怎麼做-綿軟吐司的做法

  • “以前做的金大旺老師綿綿綿吐司的方子。”食材明細主料高粉(250g)白糖(45g)奶粉(12g)雞蛋(30g)牛奶(40g)煉乳(15g)水(74至78g)酵母(3g)黃油(30g)輔料鹽(2g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綿軟吐司的做法步驟1、用後鹽後油法把麪糰和好。2、滾圓後25~28度蓋保鮮膜進行基礎發酵。發酵好的...
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麪包軟綿綿怎麼做-麪包軟綿綿的做法
  • 麪包軟綿綿怎麼做-麪包軟綿綿的做法

  • “此款麪包水分相對來説水分比較大,很軟。建議用廚師機或麪包機和麪。方子很成熟!”食材明細主料白糖(80g)雞蛋(50g)黃油(40g)鹽(4g)高筋麪包粉(400g)牛奶(260g)輔料酵母(4一6g)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麪包軟綿綿的做法步驟1、將食材先液後固的順序(除黃油)放入麪包機,兩個和麪程...
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哈密瓜的保存方法都有哪些-哈密瓜軟綿綿的不脆是壞了嗎
  • 哈密瓜的保存方法都有哪些-哈密瓜軟綿綿的不脆是壞了嗎

  • 哈密瓜這種水果大家應該都吃過,最好吃的出產地區就是在新疆地區,哈密瓜最大的特點就是吃起來口感非常的爽脆,但是哈密瓜軟綿綿的不脆是壞了嗎?哈密瓜的保存方法又都有哪些呢?一、哈密瓜軟綿綿的不脆是壞了嗎如果我們發現哈密瓜出現了軟綿綿的情況,一般這樣的哈密瓜都是放置的...
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鬆軟好吃還拉絲~圖解-軟綿綿的鮮奶吐司
  • 鬆軟好吃還拉絲~圖解-軟綿綿的鮮奶吐司

  • 鮮奶吐司是一款點心,主要材料是雞蛋、鮮奶、麪粉等,其營養豐富,口味多樣,食用方便,頗受人們的喜愛。這款吐司是可以撕着吃的,嚐起來鬆軟好吃,味道超級濃郁不比蛋糕店的味道差,而且做起來也很簡單哦。一起學着做起來吧!主料高筋麪粉:460克輔料白糖:70克淡奶油:150克雞蛋液:50克冰水:130...
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戚風蛋糕的做法 美味食光 | 鬆軟綿密的戚風蛋糕,輕鬆在家做! 戚風蛋糕怎麼做
  • 戚風蛋糕的做法 美味食光 | 鬆軟綿密的戚風蛋糕,輕鬆在家做! 戚風蛋糕怎麼做

  • “中秋節要到了今天小Yummy要給大家帶來....月餅?嘿嘿,習慣套路的小Yummy怎麼能讓你猜中呢?沒錯!我們今天要做的就是....蛋糕!那蛋糕究竟是怎麼做的呢?今天小Yummy要為大家帶來一款高顏值真材料的戚風蛋糕”食材明細主料雞蛋(4個)純牛奶(60g)玉米油(50g)白砂糖(60g)輔料檸檬汁(3~5滴)其他(...
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綿軟土司怎麼做-綿軟土司的做法
  • 綿軟土司怎麼做-綿軟土司的做法

  • “自從掉進烘焙這個甜蜜的坑,作為兩個孩子媽的我來説,就算要照顧兩個孩子,再辛苦再勞累我都在不斷學習和嘗試各種麪包和蛋糕的製作,看到許多大師們的作品我不禁感歎!什麼時候我也可以做出和他們一樣的美食呢……羨慕不如行動,經過多次或失敗或成功的實踐,慢慢地我發現失敗的概率...
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綿軟的肉鬆小蛋糕怎麼做-綿軟的肉鬆小蛋糕的做法
  • 綿軟的肉鬆小蛋糕怎麼做-綿軟的肉鬆小蛋糕的做法

  • “海綿蛋糕的口感真的是太好了!再配上好吃的肉鬆~嘖嘖~~超喜歡的一款小蛋糕哦~”食材明細主料玉米油(50ml)牛奶(50ml)低粉(100g)雞蛋(6個)輔料肉鬆(適量)糖(30g)鹹甜(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)綿軟的肉鬆小蛋糕的做法步驟1、準備好材料。注意一定要選味道不重的植物油。2、全蛋打...
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鬆鬆軟軟的焦糖布丁海綿蛋糕如何做簡單又好吃
  • 鬆鬆軟軟的焦糖布丁海綿蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘其實自己製作餅乾、蛋糕十分有趣的是。假使你有一點空閒時間,你也是可以完成這道鬆鬆軟軟的焦糖布丁海綿蛋糕的。如果家中有小孩,那就學起來吧!這是我媽媽做的,就憑這一句話就會拉近你們之間的關係,跟不用説蛋...
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超鬆軟海綿蛋糕如何做簡單又好吃
  • 超鬆軟海綿蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.蛋加糖打發到不可以流動,加入低粉拌勻,2.再加入溶化了的黃油,裝在鋪了油紙的模具裏,3.用一小匙可可粉把剩在盆裏的粉漿攪勻,4.用擠花袋在面上擠幾道平行的線,再用牙籤劃幾下,就算是表面的裝飾了。...
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軟綿綿的肉鬆蛋糕怎麼做-軟綿綿的肉鬆蛋糕的做法
  • 軟綿綿的肉鬆蛋糕怎麼做-軟綿綿的肉鬆蛋糕的做法

  • “濃濃小時候氣息的肉鬆蛋糕,綿軟蛋糕,肉鬆與沙拉醬的組合,讓人不禁舔手指頭”食材明細主料雞蛋(3只(分蛋))牛奶(30克)大豆油(30克)白砂糖(45克)低筋麪粉(45克)輔料沙拉醬(少許)肉鬆(少許)鹹甜(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)軟綿綿的肉鬆蛋糕的做法步驟1、牛奶加入大豆油加入白砂糖用手動打...
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酸奶蛋糕之軟綿綿的做法 酸奶蛋糕之軟綿綿(有糖有油款) 酸奶蛋糕之軟綿綿怎麼做
  • 酸奶蛋糕之軟綿綿的做法 酸奶蛋糕之軟綿綿(有糖有油款) 酸奶蛋糕之軟綿綿怎麼做

  • “此款蛋糕其實和戚風的步驟除用了酸奶和用水浴法烤制的區別外便都相同。但是但是口感可是提升很多,變的更柔軟細膩奶香十足,肯定可以滿意你的味蕾!”食材明細主料低粉(40g)濃稠酸奶(200g)玉米澱粉(30g)玉米油(45g)蛋(5個)輔料糖(80g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸奶蛋糕之軟綿綿...
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綿軟海綿杯子蛋糕怎麼做-綿軟海綿杯子蛋糕的做法
  • 綿軟海綿杯子蛋糕怎麼做-綿軟海綿杯子蛋糕的做法

  • “想做出一個好吃的海綿蛋糕其實比做戚風更困難哦!有人喜歡戚風的超級柔軟,也有人喜歡雖然組織紮實卻很綿軟的口感,但如果操作不好,卻很難做出好吃的海綿蛋糕。下面給大家分享一個非常好吃的海綿蛋糕,但前提是每一步都要操作到位哦。”食材明細主料牛奶(40克)黃油(26克)低粉(100克)...
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