榴蓮冰棍冰淇淋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛奶 ：350
雞蛋黃 ：7個
榴蓮 ：300
淡奶油 ：300

輔料

細砂糖 ：150

具體步驟

1.還是貓山王的榴蓮 去核

2.取240克榴蓮肉加50克牛奶，用料理機打成果泥。

3.打好的榴蓮果泥。

4.香草莢刨開，用小刀刮下香草籽。

5.把香草籽和香草莢放在牛奶裏。

6.加熱牛奶到沸騰，關火撈出香草莢不要。

7.蛋黃加細砂糖100克用打蛋器攪打。

8.攪打至蛋黃變粘稠，顏色呈淡黃色。

9.一點一點倒入剛剛加熱的牛奶，邊倒入邊攪拌，一定要一點一點倒入，以免蛋黃燙成蛋花。

10.把牛奶蛋黃液小火加熱，邊加熱邊攪拌，加熱到蛋黃液粘稠，在勺子背的蛋液用手指劃一下，劃痕不會合攏就好了。

11.稍微放涼加熱好的牛奶蛋黃液，放入之前打好的榴蓮果泥，混合均勻。

12.淡奶油300克加50克細砂糖，打到8成發。

13.在牛奶蛋黃液里加入淡奶油，混合均勻。

14.倒入冰棍模具裏，不要倒得太慢，9分滿即可。放入冰箱冷凍即可。

烹飪技巧

*榴蓮一定要選熟透的，很甜，很香！*在蛋黃裏倒入牛奶的時候，一定要一點一點倒入，要有耐心，不要把蛋黃燙出蛋花。*倒入冰棍模的時候要注意不要倒滿，脱模的時候用冷水衝一下，或者吹風機吹一下，都會很好脱模的。想知道更多與榴蓮相關的美食料理，敬請關注官方微信"左鄰右里食品"，期待您的加入!榴蓮購買地址:；先加入左鄰右里官方微信，再邀請10位好友共同關注，截圖給客服，就可免費獲得超值零食大禮包一份，免費哦!趕快行動起來!