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關於空心菜一菜二吃的做法的餐飲百科

空心菜一菜二吃的做法 【空心菜】☞一菜二吃 空心菜一菜二吃怎麼做
  • 空心菜一菜二吃的做法 【空心菜】☞一菜二吃 空心菜一菜二吃怎麼做

  • “【一菜二吃】☞把空心菜葉歸葉梗歸梗,嫩葉用蒜蓉清炒。菜梗去頭揀淨,千萬不要用刀切斷,而是要用手掐斷,用手掐斷的空心菜梗和刀切的口感不一樣,且更容易炒熟和入味。炒空心菜梗必備的作料是豆豉、辣椒、酒釀和蒜瓣。由於空心菜含有丹寧素的成分,因此遇熱後很容易轉黑,所以,在選...
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蒜末空心菜的做法 【蒜末空心菜】 蒜末空心菜怎麼做
  • 蒜末空心菜的做法 【蒜末空心菜】 蒜末空心菜怎麼做

  • “空心菜,又名蕹菜、無心菜、通心菜。為夏秋季節主要綠葉菜之一。嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍,鈣含量比西紅柿高12倍多,並含有較多的胡蘿蔔素。空心菜有通便解毒,防癌,增強體質,潔齒防齲,降低血糖的功效。空心菜含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,其維生素含量高於大白菜...
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炒空心菜怎麼做-炒空心菜的做法
  • 炒空心菜怎麼做-炒空心菜的做法

  • 食材明細主料空心菜(500g)輔料蒜瓣(3瓣)調料油(適量)蠔油(適量)鹽(少量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒空心菜的做法步驟1、蒜瓣。2、空心菜洗乾淨。3、熱油。4、放空心菜炒。5、炒熟放蒜瓣。6、放蠔油鹽調味。7、成品。...
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空心菜芽苗菜怎麼做-空心菜芽苗菜的做法
  • 空心菜芽苗菜怎麼做-空心菜芽苗菜的做法

  • “在網上買的芽苗菜種子很棒的所以拿來給大家分享”食材明細主料空心菜種子(50g)輔料水(適量)香草(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)空心菜芽苗菜的做法步驟1、浸泡10小時種子就要大一倍了。2、將紙巾鋪在盤中噴水保濕將種子平鋪在紙上然後再噴水但不能過多多了種子就爛掉了蓋上...
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拌空心菜怎麼做-拌空心菜的做法
  • 拌空心菜怎麼做-拌空心菜的做法

  • “空心菜我和小孩都喜歡,我家老人卻是不吃的。”食材明細主料空心菜(適量)輔料蒜(適量)辣椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)拌空心菜的做法步驟1、空心菜洗乾淨,摺合適的段。2、切點蒜和辣椒。我的辣椒是醬油泡的彩椒。3、燒一鍋開水。4、...
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清炒空心菜的做法 簡單菜譜---清炒空心菜 清炒空心菜怎麼做
  • 清炒空心菜的做法 簡單菜譜---清炒空心菜 清炒空心菜怎麼做

  • 食材明細主料空心菜(400克)大蒜(2粒)輔料玉米油(10克)鹽(2克)玉米澱粉(5克)水(50克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清炒空心菜的做法步驟1、所需材料備好。2、鍋熱下油,放入大蒜炒出香味。3、下入空心菜快速炒熟。4、放入鹽調味。5、放入玉米澱粉湖勾芡。6、入盤即可。...
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空心菜怎麼做-空心菜的做法
  • 空心菜怎麼做-空心菜的做法

  • “家庭裏廚房爐頭的火力沒有飯店的火力大,所以一般家裏炒出的青菜都沒有飯店裏的綠。不過問題都是可以解決,只要用心用力去做,問題都是可以解決的。今天我們現在用這種方法去炒空心菜就能使炒出來的空心菜翠綠,上桌後到吃完都是翠綠的。”食材明細主料空心菜(200克)輔料油(30亳...
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蒜蓉空心菜的做法 蒜蓉空心菜(通菜/雞毛菜) 蒜蓉空心菜怎麼做
  • 蒜蓉空心菜的做法 蒜蓉空心菜(通菜/雞毛菜) 蒜蓉空心菜怎麼做

  • “空心菜的葉子也很好吃,我的空心菜放久了採用這種炒法,避免浪費”食材明細主料空心菜(200克)大蒜(1/2個)輔料鹽(1匙)雞粉(1/2)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜蓉空心菜的做法步驟1、空心菜去葉子2、蒜蓉入油中小火炒香3、加入空心菜梗,大火翻炒斷生4、加少許水5、加鹽雞粉關火6...
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蠔油空心菜的做法 【粵菜】蠔油空心菜 蠔油空心菜怎麼做
  • 蠔油空心菜的做法 【粵菜】蠔油空心菜 蠔油空心菜怎麼做

  • “簡單的才是可以常吃的,大家一般都是吃蠔油生菜,我那天做了一次蠔油空心菜,還不錯還挺下飯呢。今天分享給大家,希望大家喜歡!”食材明細主料空心菜(一把)輔料蒜(適量)配料蠔油(一勺)生抽(半勺)糖(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油空心菜的做法步驟1、空心菜一把。2、把葉子...
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菜心和空心菜是一種蔬菜嗎
  • 菜心和空心菜是一種蔬菜嗎

  • 不是。菜心的杆子是實心的,整體也比較短,空心菜的杆子則是空心的而且比較長。菜心可以直接在沸騰的水中燙熟,再碼在盤中淋上香油和醬油,空心菜就不適合了,空心菜經過大火翻炒口感可以達到最佳。菜心和空心菜的挑選都要注意葉子要選擇有光澤感的,這樣的才新鮮。...
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空心菜一菜兩吃怎麼做-空心菜一菜兩吃的做法
  • 空心菜一菜兩吃怎麼做-空心菜一菜兩吃的做法

  • “空心菜是我最喜歡的蔬菜之一,買一把空心菜,葉子和梗分開一道做成水煮空心菜一道加入蒜蓉紅辣椒簡單美味,超級下飯。”食材明細主料空心菜(600g)紅辣椒(3個)蒜(5顆)輔料植物油(20g)鹽(5g)生抽(1勺)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)空心菜一菜兩吃的做法步驟1、蒜蓉紅辣椒空心菜梗。2、...
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空心菜兩吃的做法 空心菜-一菜兩吃 空心菜兩吃怎麼做
  • 空心菜兩吃的做法 空心菜-一菜兩吃 空心菜兩吃怎麼做

  • 食材明細主料空心菜(一把)輔料蒜瓣(幾個)指天椒(一個)香葱(兩棵)調料花生油(適量)鹽(適量)雞粉(少量)生抽(少量)香醋(少量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)空心菜兩吃的做法步驟1、把空心菜的葉子摘下來,莖葉分開,將葉子清洗乾淨備用。2、將空心菜的莖洗乾淨。3、將空心菜的莖,切成小段。4、...
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手撕空心菜的做法 快手菜:手撕空心菜 手撕空心菜怎麼做
  • 手撕空心菜的做法 快手菜:手撕空心菜 手撕空心菜怎麼做

  • “空心菜是這個季節常見的蔬菜,在北方也叫做竹葉菜,不過,南方和北方的空心菜還是有些不同,北方的空心菜比較細,不適合用這種手撕的做法,我這裏用的是杆子很粗的南方空心菜,這種菜要做的好吃,還是要用手撕這種方法哦!超級簡單,但是,很家常,很美味,總是很快被搶光,也促進了孩子吃蔬菜哦!”...
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空心菜葉怎麼做-空心菜葉的做法
  • 空心菜葉怎麼做-空心菜葉的做法

  • “綠葉菜每天都是必不可少的,現在正是吃空心菜的季節,空心菜葉和梗分開來炒也是不錯的哦⊙∀⊙!”食材明細主料空心菜葉(適量)輔料大蒜子(少許)鹽(少許)雞精(少許)食用油(少許)豬油(少許)調料生粉水(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)空心菜葉的做法步驟1、空心菜葉清洗乾淨備用。2、...
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蝦皮空心菜的做法 爽口好吃蝦皮空心菜 蝦皮空心菜怎麼做
  • 蝦皮空心菜的做法 爽口好吃蝦皮空心菜 蝦皮空心菜怎麼做

  • “空心菜是鹼性食物,並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素,食後可降低腸道的酸度,預防腸道內的菌羣失調,對防癌有益。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱,可潔齒防齲除口臭,健美皮膚,堪稱美容佳品。它的粗纖維素...
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空心菜杆的做法 爽口空心菜杆 空心菜杆怎麼做
  • 空心菜杆的做法 爽口空心菜杆 空心菜杆怎麼做

  • “夏季,口中經常淡然無味,此道菜十分爽口,能提高食慾!”食材明細主料空心菜杆(適量)輔料紅小辣椒(適量)青小辣椒(適量)葱(適量)蒜頭(適量)姜(適量)配料醋(適量)生抽(適量)鹽(適量)芝麻油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)空心菜杆的做法步驟1、將清洗乾淨的空心菜杆放入燒好的開水中焯一下,...
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蒜蓉空心菜的做法 夏天吃蔬菜:蒜蓉空心菜 蒜蓉空心菜怎麼做
  • 蒜蓉空心菜的做法 夏天吃蔬菜:蒜蓉空心菜 蒜蓉空心菜怎麼做

  • “夏天要多吃素才比較容易排毒。最近這個菜在我家上座率超高,我們一家都喜歡吃這個菜,光是我跟我媽就能吃一大盤配上蒜蓉來炒真是特別的香啊。如果家裏能吃辣的,放點辣椒,更好吃!背景那個玉米粥就是我家夏天的主食了,天氣太熱了我們家一般都不煮飯,各種粥輪流煮,減肥又養生。改天...
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空心菜葉饃的做法 營養豐富的綠葉菜空心菜的又一種吃法------空心菜葉饃 空心菜葉饃怎麼做
酸空心菜怎麼做-酸空心菜的做法
  • 酸空心菜怎麼做-酸空心菜的做法

  • “夏天到了,廣西的親們最喜歡把酸空心菜和玉米粥一起吃,就連早餐吃的粉也少不了酸空心菜的加入。平時在家,就算不煮粥不煮粉,天熱嘴饞儘想吃酸,酸空心菜便是其中之一。”食材明細主料空心菜(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)配料醬油(適量)醋(適量)白砂糖(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
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蒜炒空心菜的做法 炒空心菜 蒜炒空心菜怎麼做
  • 蒜炒空心菜的做法 炒空心菜 蒜炒空心菜怎麼做

  • 食材明細主料空心菜(400g)輔料大蒜末(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜炒空心菜的做法步驟1、空心菜清洗乾淨。2、鍋裏熱油炒香大蒜末。3、到入空心菜翻炒,加鹽。4、炒軟裝盤即可。5、成品圖。...
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撲空心菜怎麼做-撲空心菜的做法
  • 撲空心菜怎麼做-撲空心菜的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真!記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料空心菜(300g)紅辣椒(3個)輔料大蒜(3顆)調料植物油(5g)鹽(3g)生抽(1勺)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)撲空心菜的做法步驟1、空心菜嫩的炒着吃,留下老的洗乾淨大太陽曬2個小時,曬至發焉,切碎放少許鹽,搓至顏色碧綠,用...
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空心菜梗的做法 “祕製”空心菜梗 空心菜梗怎麼做
  • 空心菜梗的做法 “祕製”空心菜梗 空心菜梗怎麼做

  • 食材明細主料空心菜梗(適量)輔料豆瓣醬(適量)蒜(適量)豆豉(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)空心菜梗的做法步驟1、準備空心菜梗(洗淨後,瀝乾水,切的時候先用刀輕拍扁空心菜梗,方便入味)、蒜、豆豉、豆瓣醬2、放入空心菜梗及配料炒制。3、放入豆瓣醬調味,加點生抽。4、好了,呵呵,,,“...
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空心菜的保存方法都有哪些-空心菜洗了放冰箱第二天能吃嗎
  • 空心菜的保存方法都有哪些-空心菜洗了放冰箱第二天能吃嗎

  • 空心菜是一種綠葉蔬菜,但和普通的綠葉蔬菜相比,空心菜又比較特殊,因為在空心菜的根莖部分是空的。而正因為如此名字也是如此得來的。空心菜對於大部分人來説都不陌生,無論是清炒還是水煮都很美味,那麼今天我們就來討論一下空心菜洗了放冰箱第二天能吃嗎?一、空心菜洗了放冰箱...
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空心菜梗怎麼做-空心菜梗的做法
  • 空心菜梗怎麼做-空心菜梗的做法

  • “作為土生土長的南昌人,我最喜歡吃的就是這道菜!其實我知道湖南人也一樣吃空心菜的,不過他們都是連葉子一起吃的呢!南昌人是葉子和梗子分開吃的,葉子有葉子的吃法。我爸爸就喜歡把葉子放在滾水裏面過一道,然後拌上香油、鹽涼拌的吃!我不喜歡吃葉子,我感覺葉子有種我吃不習慣的苦...
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熗空心菜的做法 夏日激爽涼菜---熗空心菜 熗空心菜怎麼做
  • 熗空心菜的做法 夏日激爽涼菜---熗空心菜 熗空心菜怎麼做

  • “炒的空心菜吃膩了,來個熗的吧。天熱了,來個涼菜,做飯的人省事,吃飯的人也喜歡。”食材明細主料空心菜(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)配料油(適量)鹽(適量)生抽(少許)雞精(少許)微辣(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗空心菜的做法步驟1、空心菜切斷,入鍋焯熟2、準備幹辣椒和花椒。辣椒裏面...
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